年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还(hái耐克品牌和乔丹品牌是什么关系)没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

年糕是(shì)大米做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多(duō)用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米那(nà)样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古来(lái)首推黏(nián)黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制(zhì)作方法(fǎ)是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团(tuán)，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)耐克品牌和乔丹品牌是什么关系把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只需要把一根(gēn)筷子(zi)戳进去(qù)再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕(gāo)，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征(zhēng)金银，年糕又称年(nián)年糕(gāo)，与年年高谐音，寓(yù)意着(zhe)小(xiǎo)孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春(chūn)秋(qiū)战国时期吴(wú)国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面八(bā)方。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕(gāo)年年高(gāo)，今(jīn)年(nián)更比去年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等(děng)形状外(wài)观，象征吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物(wù)，构成真(zhēn)正(zhèng)意(yì)义上的(de)内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最(zuì)重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重要(yào)，一般市(shì)场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃(chī)起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为(wèi)的是保正(zhèng)年糕的纯(chún)正度和原(yuán)汁原味。

　　做年(nián)糕很简单(dān)，年糕可以做成很多(duō)种口(kǒu)味，但都(dōu)是在最(zuì)基(jī)本的原味年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材(cái)料，如红(hóng)枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又(yòu)简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同(tóng)时倒进一(yī)个(gè)宽(kuān)敞的容(róng)器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗温水，用量(liàng)大约为粉(fěn)重量(liàng)的70%左右(yòu)，将(jiāng)混(hùn)合粉揉成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团(tuán)分成大小(xiǎo)均匀(yún)的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成(chéng)喜欢的样子，可以是条(tiáo)状(zhuàng)也可(kě)以(yǐ)是(shì)馒(mán)头状(zhuàng)，上锅蒸，水开(kāi)后蒸(zhēng)20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅就可以(yǐ)吃了(le)，如果喜欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用(yòng)量不用那么机械(xiè)，加水的时(shí)候慢慢加，水多(duō)了就(jiù)加点点粉，面(miàn)干了(le)就加一点点(diǎn)水，和成面团不开裂能成(chéng)型就可以了(le)。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更多的是(shì)米香味，如果(guǒ)喜欢(huān)吃糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做太多，可以(yǐ)想(xiǎng)吃的时(shí)候根据个(gè)人食量(liàng)做(zuò)点，每次都吃现做的，味道更好(hǎo)。

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