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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一(yī)般在冷(lěng)藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可(kě)能导致奶油(yóu)奶酪(lào)内部油(yóu)水(shuǐ)分离; 2、至于(yú)冷藏,在(zài)切口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒(jiǔ)精绑在所开的口子(zi)上,效果不错,放三到(dào)四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁(jié)白(bái)，质地细腻，口感微(wēi)酸(suān)，非常适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕。遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用p>

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开(kāi)封后(hòu)非常容易变质，所(suǒ)以要(yào)尽早食用。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程中最高(gāo)温不可(kě)高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一(yī)般(bān)经过(guò)拌打可(kě)以(yǐ)作为装饰性材(cái)料(l遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用iào)直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)还是一(yī)种(zhǒng)未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来(lái)有些像(xiàng)打(dǎ)发后的(de)淡奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛(niú)奶，还(hái)添(tiān)加了(le)鲜奶油(yóu)或者是(shì)鲜奶(nǎi)油(yóu)和牛乳的混合(hé)物，所有(yǒu)口感很细腻(nì)，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪(lào)很容易吸收其它食物的(de)味道，所以保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶(nǎi)油，生日趴(pā)上的(de)蛋糕(gāo)表面那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦(la)，打发之后的淡奶(nǎi)油(yóu)，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃(chī)棉花糖的(de)感觉。

　　一般(bān)是(shì)用来裱花用的(de)。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈(hā)，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂(shā)糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里(lǐ)融化(huà)哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之外的材料都装(zhuāng)入面包桶(tǒng)里面合(hé)成面，之后加入(rù)黄油继续(xù)揉(róu)面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼(bǐng)，步骤1做(zuò)好(hǎo)的馅料包好收口，继续擀成(chéng)圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液(yè)，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层(céng)小火160度，下(xià)火190度，将面(miàn)团放入里面烤(kǎo)25分(fēn)钟。

淡(dàn)奶油怎么打发(fā)

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在(zài)冰(bīng)箱里(lǐ)冷冻一下约半(bàn)个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的(de)时(shí)候在下面垫冰块(kuài)来打也可(kě)以(yǐ)垫(diàn)点冻肉(ròu)冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器的(de)高速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔(gé)的(de)时间久了(le)，打蛋(dàn)头跟(gēn)奶油之(zhī)间也会摩擦(cā)产(chǎn)生热量(liàng)加上室内的温度，都(dōu)会(huì)让(ràng)奶油(yóu)融(róng)化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果(guǒ)非(fēi)常(cháng)好，因(yīn)为(wèi)糖粉融化的更快，能给淡奶油(yóu)发(fā)泡起(qǐ)很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好(hǎo)久都不会过，要把握好时间。

　　不过如(rú)果已经打(dǎ)过头的(de)奶油也(yě)不要紧，不要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋挞(tà)等不需要(yào)打发的点心(xīn)。

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