3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米-橘子百科-橘子都知道

3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买(mǎi)回(huí)来放冷藏(cáng)还(hái)是冷(lěng)冻(dòng)好？如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，且短(duǎn)时间里将(jiāng)会食(shí)用，则放入冷(lěng)藏(cáng)室；如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不(bù)会被食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室(shì)，并(bìng)尽快食用(yòng)的(de)。关于鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻好以及鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好，鱼买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻(dòng)保(bǎo)存，鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻呢(ne)，刚买的鱼(yú)放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的(de)鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

鱼是(shì)胎生还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部分是卵(luǎn)生的(de)，但也(yě)有少数是卵胎生和胎(tāi)生的。通(tōng)常在鱼(yú)儿(ér)发育成熟后，雌雄亲(qīn)鱼会自(zì)行配对，然后由(yóu)雌(cí)鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而(ér)产生(shēng)受精卵(luǎn)。受精卵在水中孵化出小鱼。而卵(luǎn)胎(tāi)生(shēng)与之类似(shì)，

　　但亲鱼是体内(nèi)受精，鱼卵也在雌(cí)鱼肚子(zi)里孵化(huà)出来。胎生的鱼只有真鲨科的(de)鱼类，仔鱼(yú)在产出(chū)前会从母体中获得(dé)养分。

鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还(hái)是冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼(yú)，且短(duǎn)时间里将会食(shí)用(yòng)，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被(bèi)食用(yòng)，则放入冷冻室；如(rú)果是(shì)烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏(cáng)室(shì)，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度，不能长(zhǎng)时间保鲜动物肉类，但短期里(lǐ)可以(yǐ)保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时(shí)间(jiān)保证肉质质量，但同时会(huì)使鱼肉严重结(jié)冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季是(shì)体弱者进补的好(hǎo)时机，鱼则是进(jìn)补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白(bái)质含量为猪肉的(de)两倍，且属于优质蛋白，人体(tǐ)吸(xī)收率高。

　　鱼(yú)中富含丰富(fù)的硫胺(àn)素、核(hé)黄素、尼(ní)克酸、维生素(sù)D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸(suān)被证实有降糖、护心和(hé)防癌的作(zuò)用(yòng)。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙、磷(lín)，能有效地预防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富(fù)的完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大量的蛋白质，如黄(huáng)鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含(hán)量较低(dī)，且(qiě)多为不(bù)饱和(hé)脂肪(fáng)酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含(hán)量(liàng)一般比较低，大(dà)多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏还是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在(zài)冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态下(xià)，酶的活性和微生物的生长都(dōu)被抑制，鱼的保(bǎo)质时间也(yě)大大延(yán)长，通(tōng)常可达(dá)数月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉跟活鱼(yú)相(xiāng)比发生的变(biàn)化：

　　1、从口(kǒu)感(gǎn)上(shàng)说(shuō)，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要(yào)是因为(wèi)在冷冻(dòng)过程中(zhōng)，鱼(yú)内的水分(fēn)冻结(jié)成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻(dòng)变性和一系列理化性质的(de)改变，包(bāo)括蛋(dàn)白质(zhì)空间(jiān)结构和(hé)疏水性的(de)变化，凝胶性和(hé)保(bǎo)水性(xìng)的降低，盐溶性蛋白含量降低(dī)，ATP酶活性减低等，从而(ér)造成(chéng)鱼肉的品质和口感下(xià)降(jiàng)。

　　2、从营养(yǎng)上看，同(tóng)品种的鱼冷冻(dòng)后(hòu)确实会流失掉一部分(fēn)营养。

　　因(yīn)为在(zài)鱼(yú)冷冻(dòng)时，鱼肉的肌原(yuán)纤维中的水分(fēn)将结(jié)成(chéng)冰(bīng)晶，但在解冻(dòng)的时候却没有办法再与蛋白质分(fēn)子聚合(3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米hé)，也就不(bù)能被全部吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液的流失就伴随(suí)着鱼肉中一(yī)小部分可溶(róng)性蛋白质、盐(yán)类、维生素等水溶性营(yíng)养物质的(de)流失。

　　但是，这点损失并不(bù)影响鱼(yú)类的核(hé)心营养价值(zhí)。

　　因为这一(yī)点(diǎn)损失如果(guǒ)也要较(jiào)真(zhēn)儿(ér)的话,那(nà)就不得(dé)不(bù)提醒你，其(qí)实活鱼在(zài)暂养(yǎng)过程(chéng)中(zhōng)，受局部水(shuǐ)环境氧气、温度、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞(lāo)造(zào)成的(de)鱼体(tǐ)损伤(shāng)等因素(sù)影响(xiǎng)，也(yě)会出现(xiàn)品(pǐn)质(zhì)的下降，一样有一定(dìng)的营(yí3尺是多少厘米，3尺3是多少厘米ng)养损(sǔn)失。