燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实(shí)现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整(zhěng)产品(pǐn)结构(gòu)、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的(de)高增长，上(shàng)述(shù)三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司(sī)的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度(dù)并不(bù)大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端(duān)产品(pǐn)的表现却(què)非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业(yè)关(guān)停部分工厂是(shì)为(wèi)了提高运行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低(dī)端落后(hòu)产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变(biàn)得(dé)越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅(fú)度均(jūn)在个(gè)位数。其中(zhōng)，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤酒企业(yè)都把(bǎ)目光锁(suǒ)定在(zài)高端化上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来(lái)一波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润(rùn)啤酒推行多元(yuán)品牌组合(hé)建设(shè)，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上(shàng)推出(chū)首款超高端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高端产(chǎn)品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯(chún)生(shēng)及碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花小啤(pí)等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布局高端和(hé)超(chāo)高端(duān)市场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等(děng)产品为代(dài)表的(de)大(dà)单品(pǐn)与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世(shì)传奇(qí)”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶(píng)售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此前华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业绩的(de)提振效应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高档及(jí)以上(shàng)啤(pí)酒销量约210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证券(quàn)研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约(yuē)6％。黑头导出液是智商税吗，刷酸后黑头全冒出来了可以挤吗line-height: 24px;'>黑头导出液是智商税吗，刷酸后黑头全冒出来了可以挤吗>

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华(huá)润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛利率均有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况下，部分(fēn)啤酒企业(yè)开(kāi)始(shǐ)筹(chóu)划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿(yì)元，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒业股权，成(chéng)为这(zhè)两家白(bái)酒企业(yè)的(de)实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的(de)目(mù)的是希望借助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤(pí)酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净利(lì)润大多实(shí)现了(le)可观的增长，除了(le)高端化战略(lüè)带来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的(de)策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续(xù)推动优化产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安(ān)置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产(chǎn)减值亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤(pí)酒企业优化经营的(de)常用(yòng)手(shǒu)段(duàn)。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流会上(shàng)就透(tòu)露(lù)，已(yǐ)着(zhe)手开始进行关厂动作，同时调整和(hé)精简总部和工厂(chǎng)员工(gōng)架(jià)构，压缩管理层级，未(wèi)来(lái)公(gōng)司销售、管理费用(yòng)率(lǜ)有望持(chí)续(xù)收缩(suō)。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业(yè)也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员(yuán)工数合(hé)计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为(wèi)23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董事(shì)会(huì)同意政府对公司(sī)所(suǒ)属杨家(jiā)群货(huò)场(chǎng)土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿元(yuán)。

　　2黑头导出液是智商税吗，刷酸后黑头全冒出来了可以挤吗021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾通过(guò)资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使(shǐ)用权等长期资产(chǎn)的收益同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全资附属公司华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁(qiān)补偿协议(yì)，华润啤酒就(jiù)出(chū)让其拥有的(de)地块(kuài)收取(qǔ)初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同(tóng)时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目(mù)、喜力厦门(mén)40万千升(shēng)/年(nián)新建项目等，同时还(hái)有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中(zhōng)披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程。

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