水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么(me)菜系的，水蒸蛋是什么菜系的(de)美(měi)食，水蒸蛋属于什么菜(cài)系(xì)，水(偶尔带妆睡一晚没事吧，一次带妆睡一晚没事吧shuǐ)蒸蛋叫什么菜名等问题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

水蒸蛋(dàn)是(shì)用冷水蒸还是(shì)开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋比(bǐ)较(jiào)容易(yì)熟(shú)，一(yī)般蒸5分钟(zhōng)左右(偶尔带妆睡一晚没事吧，一次带妆睡一晚没事吧yòu)口感比(bǐ)较好，也(yě)不(bù)会(huì)破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔(gé)，水一定要烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一(yī)定要留缝隙(xì)的(de)。

水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之(zhī)一，南方(fāng)人称之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东(dōng)北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸(zhēng)出好吃的水(sh偶尔带妆睡一晚没事吧，一次带妆睡一晚没事吧uǐ)蛋，需要(yào)控制好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要(yào)在鸡(jī)蛋液中加一(yī)些水(shuǐ)，如果(guǒ)水加(jiā)多(duō)了就会(huì)造成水(shuǐ)与(yǔ)蛋分离，无法成型(xíng)；要是水加少了(le)，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好(hǎo)看又好吃的(de)水蒸蛋(dàn)，就要掌握好(hǎo)水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白(bái)质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白(bái)质的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋(dàn)、凉开(kāi)水(shuǐ)、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉开水即可，以(yǐ)此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过(guò)滤一(yī)下，包(bāo)上一层(céng)耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水(shuǐ)烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟(zhōng)即可(kě)，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出(chū)后加入适量(liàng)的生抽(chōu)、香油，再撒一把葱花，就可(kě)以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜(cài)还是素菜

　　严格(gé)来说是荤(hūn)菜(cài)，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 偶尔带妆睡一晚没事吧，一次带妆睡一晚没事吧