料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料(liào)酒没(méi)了，但(dàn)是(shì)炖(dùn)肉里最重要的就是去腥(xīng)了，没有料酒(jiǔ)的(de)话用白酒应该(gāi)也是可(kě)以(yǐ)的吧？一(yī)般(bān)在没有(yǒu)料酒(jiǔ)的情况(kuàng)下用什么替代是(shì)比较(jiào)好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗(ma)

料酒可(kě)以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了(le)可以用白酒(jiǔ)代替(tì)，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目(mù)的，但(dàn)由于酒精度数含量过高，所以会(huì)对蛋(dàn)白(bái)质和脂(zhī)类造成(chéng)一定的破(pò)坏，从而影响口感(gǎn)，也会影响菜(cài)肴(yáo)原有的风味(wèi)，因此(cǐ)，尽(jǐn)量不要用白(bái)酒代(dài)替料(liào)酒。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料(liào)酒可(kě)以用什(shén)么替(tì)代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料(liào)酒是所有烹(pēng)饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是饮用酒(jiǔ)，而是所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒是(shì)什么味道(dào)

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒(jiǔ)，它(tā)包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜(tián)各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)五大洋还是四大洋 南大洋中国承认了吗用黄酒(jiǔ)。

料酒(jiǔ)要放(fàng)多(duō)少

　　其实(shí)料酒的用(yòng)量也(yě)是稍微(wēi)有点讲究的(de),烹调时,一般要根据烹(pēng)调的(de)食(shí)物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食(shí)材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还五大洋还是四大洋 南大洋中国承认了吗是(shì)根据菜品酌情(qíng)使用~注意一(yī)定的量就好(hǎo)了哦。

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