年糕(gāo雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗)太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么(me)办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不(bù)熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是(shì)的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是(shì)用大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯(nuò)米是江南的特产(chǎn)，在北(běi)方(fāng)有糯(nuò)米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法(fǎ)是(shì)，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一(yī)点的面团，将(jiāng)枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特(tè)色(sè)。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作年糕的代(dài)表是弋阳年(nián)糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳(yáng)大禾(hé)谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而(ér)成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕(gāo)时发(fā)现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需(xū)要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面是(shì)干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还(hái)没有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔(qián)诚(chéng)默祝望财(cái)临(lín)。

　　据(jù)说年(nián)糕(gāo)是从春秋战国时期吴(wú)国都(dōu)城（现江苏省(shěng)苏州市）传递(dì)到(dào)四面八方。

　　宁(níng)波一(yī)带民间有年糕(gāo)年糕(gāo)年年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意(yì)、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真(zhēn)正意义上的内容(róng)与形式(shì)的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想(xiǎng)做出好的年糕(gāo)，最重要的是注意(yì)水和油的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉(fěn)是否纯(chún)也很重要，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的(de)米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕的(de)纯正度和(hé)原汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕很(hěn)简单(dān)，年糕可(kě)以做成很多种(zhǒng)口味，但(dàn)都是在(zài)最基本(běn)的(de)原味年糕上加入个(gè)人喜欢的其它材料，如(rú)红枣等(děng)。

年糕太厚(h雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗òu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做(zuò)好吃(chī)又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同(tóng)时倒进一个宽(kuān)敞的容器，用刮(guā)刀(dāo)或者筷(kuài)子混合均(jūn)匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大约为粉(fěn)重(zhòng)量(liàng)的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成(chéng)大小均(jūn)匀(yún)的(de)雨伞能当太阳伞用吗，雨伞能当太阳伞用吗几块，具(jù)体(tǐ)多大根(gēn)据(jù)自(zì)己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是条(tiáo)状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可(kě)以(yǐ)蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用(yòng)量不用(yòng)那么机械，加水的时(shí)候慢(màn)慢加，水(shuǐ)多了就加点点(diǎn)粉，面干了(le)就加一点点水(shuǐ)，和成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少些，因(yīn)此不会特别糯，更多(duō)的是米香味，如果喜(xǐ)欢吃糯一(yī)些的(de)，可以(yǐ)调整两(liǎng)种(zhǒng)粉的(de)比例(lì)。

　　3、一(yī)次(cì)不必做太多，可以想吃的时候(hòu)根(gēn)据个人食量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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