怎样分辩冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏啊？气味(wèi)：优质冻豆(dòu)腐闻(wén)起来有浓浓的(de)豆香(xiāng)味，残次的则无豆(dòu)香味，乃至会有一股淡淡的腥味(wèi)或者是有化学剂(jì)的滋味的。关于怎样分辩冻豆腐好坏啊以及怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊(a)，怎样分辩(biàn)冻(dòng)豆腐好坏图片(piàn)，冻豆腐怎样看有没有坏，冻豆腐(fǔ)什(shén)么(me)样，冻豆腐应该选(xuǎn)老豆腐,仍是(shì)正常豆(dòu)腐等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你收拾(shí)以下的日子常识(shí)：

豆(dòu)腐能够生吃吗

　　豆腐是能(néng)够生吃的(de)。
      豆腐能(néng)够生吃(chī)。由于豆腐在制造过程中加热蒸(zhēng)煮后现已是熟的了，它是用煮开过的(de)豆浆制成的，只不过不成(chéng)型，后经人(rén)工加工成各(gè)种形状，

　　所以豆腐(fǔ)能够生(shēng)吃。不过生吃(chī)豆腐虽然(rán)能够最大(dà)程(chéng)度保存(cún)养分，但实(shí)际日(rì)子中主张熟吃。由于豆腐(fǔ)在制造(zào)的过程中受制造(zào)条(tiáo)件的(de)约(yuē)束(shù)，

　　因而(ér)豆腐容易发生细菌(jūn)感染，为了卫生，仍是主张吃加(jiā)热过的(de)豆腐。并且假如是在超市所(suǒ)购买的冷(lěng)藏的豆(dòu)腐，也(yě)仍是(shì)加工(gōng)后再(zài)食用比(bǐ)较好。由于豆腐(fǔ)摆(bǎi)放在外面很长(zhǎng)一段时间会接触到细(xì)菌，煮熟吃以防对身体(tǐ)有害。

怎样(yàng)分辩(biàn)冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆(dòu)腐(fǔ)闻(wén)起(qǐ)来有(yǒu)浓浓的(de)豆香味，残(cán)次的则无豆香味，乃至(zhì)会有一(yī)股淡淡的(de)腥味(wèi)或者是有化(huà)学剂的滋味。

　　2、色彩：优质(zhì)冻豆腐的色(sè)彩是(shì)略带点微(wēi)黄或(huò)淡(dàn)黄(huáng)，有光泽。

　　残(cán)次冻豆腐则(zé)是无光泽，过白，偏白，有或许添加了漂(piāo)白(bái)剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色或深黄色的，所以不要购买色彩不正(zhèng)的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐，看起来较为平坦、没有(yǒu)气泡、挤不出(chū)水，用手摇(yáo)晃时没有摇晃感(gǎn)，有必(bì)定的(de)硬(yìng)度和弹(dàn)性。

　　而(ér)残次的冻豆(dòu)腐没(méi)有(yǒu)弹性和硬度(dù)，易(yì)烂易碎，用手(shǒu)挤一下就出水，捧在手里乱(luàn)晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细(xì)嫩(nèn)柔(róu)软，“一(yī)清二白，清清白白，不参假”没有杂质(zhì)的存(cún)在，而残次冻(dòng)豆腐外表(biǎo)粗糙，用刀切一下切面看起来毛毛糙(cāo)糙的，乃至冻(dòng)豆腐会有塌(tā)下去(qù)的感(gǎn)觉。

　　5、品(pǐn)味：优质的冻(dòng)豆腐尝(cháng)起(恒星年和回归年的区别通俗易懂的，恒星年和回归年的区别原因qǐ)来有劲道(dào)感(gǎn)，豆(dòu)香味。

　　残(cán)次的冻豆腐(fǔ)叫起来像嚼面粉(fěn)相同。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆(dòu)腐是最好的，放在冰(bīng)箱里制成(chéng)的冻豆腐口感(gǎn)不错，但仅有(yǒu)的(de)缺陷便是会吸收冰(bīng)箱的异味，所以北方冬季里放在室外(wài)天然冰冻的冻豆腐(fǔ)是(shì)最(zuì)好吃(chī)的。

　　选择(zé)冻豆(dòu)腐时，要调查它的色彩(cǎi)，白色(sè)或(huò)乳白色为佳，假如呈现发(fā)黄、发紫(zǐ)时就不要选购(gòu)。

　　别的，要闻一下(xià)它的滋味(wèi)，假如(rú)呈现发(fā)酸(suān)，证(zhèng)明该冻豆腐现已不(bù)新鲜(xiān)了。

　　2、冻(dòng)豆腐在10℃以下(xià)的冰箱里能够保(bǎo)存3天。

　　在(zài)烹饪冻(dòng)豆(dòu)腐前，先把(bǎ)冻豆腐放在温暖处冻(dòng)结(jié)，然后用手(shǒu)把里边的水挤出来，然(rán)后在(zài)把冻豆腐(fǔ)放进清水(shuǐ)中，捞出来之后再挤(jǐ)水(shuǐ)出来，这(zhè)样(yàng)就能够去除冻豆腐的苦味，吃起来更甘旨。

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