辣椒怎么(me)风干保(bǎo)存(cún)？清洗(xǐ)辣(là)椒，然后(hòu)把它烘干(gàn)的。

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辣椒是(shì)酸性还(hái)是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热(rè)碱性食物。对(duì)于老人(rén)来说，最好不要多(duō)吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致便秘(mì)。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加(jiā)食欲(yù)。碱性食物包(bāo)括水(shuǐ)果(guǒ)、蔬菜、豆(dòu)类、豆制(zhì)品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏或(huò)烂掉(diào)的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣(l拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？ 词语à)椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴(dài)上手(shǒu)套保(bǎo)护双(shuāng)手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注(zhù)意不要(yào)用手触(chù)碰眼睛或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可(kě)以(yǐ)用凉架，或其它底部通风的架(jià)子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不(bù)通风，辣(là)椒(jiāo)比较难(nán)均匀地风干。

　　把(bǎ)铁(tiě)架放在照(zhào)到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存(cún)放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而且(qiě)具(jù)装饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以(yǐ)继(jì)续(xù)挂着(zhe)它们，或是(shì)收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣(là)椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好(hǎo)。

　　把它们(men)挂在屋里(lǐ拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？ 词语)通(tōng)风良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶(gǎn)时间(jiān)，不想等待辣椒自然风干(gàn)，不妨使用(yòng)这个(gè)方法(fǎ)。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让(ràng)它们(men)更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤：将干(gàn)净的辣椒对半直(zhí)切。拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？ 词语>

　　把它们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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