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  年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢?在蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟,可以在(zài)锅(guō)里加点水(shuǐ),然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办呢,年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办视(shì)频,年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办窍门,蒸年糕蒸不熟怎么办,年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题,农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识:

年糕(阻抗实部虚部是什么意思,实部虚部是什么意思啊gāo)是大米(mǐ)做的吗

  是(shì)的,年糕是大(dà)米做的(de)。

  年糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成,而(ér)糯米是江(jiāng)南的特(tè)产,在北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物,

  古来首推(tuī)黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉,加水蒸熟后,又黄、又粘、而且还(hái)甜(tián)。其制作(zuò)方法是,将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后,

  加水、蜜和成硬一点的(de)面团,将枣(zǎo)和栗子(zi)等贴在粉团上,用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这(zhè)种糯米糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原特色(sè)。

  用大(dà)米制作年糕的代表是弋阳(yáng)年(nián)糕,弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào),采(cǎi)用“三(sān)蒸两百锤”的独(dú)特(tè)工艺(yì)制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

  在蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟,可以在锅里加点水,然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

  要判断年(nián)糕(gāo)是否蒸好,只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来,如果发(fā)现筷阻抗实部虚部是什么意思,实部虚部是什么意思啊(kuài)子表面是干燥的(de),说明年糕就蒸好了,如果筷(kuài)子(zi)上沾(zhān)了一点(diǎn)年糕(gāo),并且很黏,就是还没有蒸熟。

  年(nián)糕有红(hóng)、黄、白三色,象(xiàng)征(zhēng)金银(yín),年糕又称年年糕(gāo),与年年高谐音,寓(yù)意(yì)着(zhe)小(xiǎo)孩(hái)身(shēn)高一年(nián)比一年高。

  所以(yǐ)前人有诗称年糕:年糕寓意(yì)稍(shāo)云深,白色(sè)如银黄色金(jīn)。

  年(nián)岁(suì)盼高时时(shí)利,虔(qián)诚(chéng)默祝望财临。

  据说(shuō)年糕是从春秋(qiū)战国时期吴国(guó)都城(现江苏省(shěng)苏州市)传递到(dào)四面八方。

  宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年高,今年更比去年好(hǎo)的民谚。

  人们(men)还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形(xíng)状外(wài)观,象征吉祥如意、大(dà)吉大(dà)利;有的则做成玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物,构成真(zhēn)正意(yì)义上的内(nèi)容与形式的完美结(jié)合。

  有经验的年(nián)糕师傅说,要想做出好的(de)年糕,最重(zhòng)要(yào)的是(shì)注(zhù)意水和油的运(yùn)用。

  除(chú)此,糯米粉是否纯也很重要,一般市场(chǎng)上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了(le)别(bié)的米粉,所以吃起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯。

  年糕应直接用糯米做(zuò),为的(de)是(shì)保(bǎo)正(zhèng)年糕的纯正(zhèng)度(dù)和原(yuán)汁原味。

  做年糕很简单,年糕可以(yǐ)做(zuò)成很多种口味,但(dàn)都是在最基本的(de)原味年(nián)糕(gāo)上加入个(gè)人喜欢的其(qí)它材料,如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办

  

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办?切片。

 

  

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门

  食材:糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

  1.将糯(nuò)米粉和(hé)粘米粉(fěn)同时(shí)倒进一(yī)个宽(kuān)敞(chǎng)的容器,用刮刀或者筷子混(hùn)合均匀。

  2.准备一碗(wǎn)温水(shuǐ),用量大约为粉(fěn)重量的70%左右,将混合粉(fěn)揉成面(miàn)团,醒大(dà)约3分钟。

  3.将醒后的面团分成(chéng)大小(xiǎo)均(jūn)匀的几(jǐ)块(kuài),具体多大根据自己(jǐ)喜好(hǎo)。

  4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样子,可以是(shì)条状也可以是馒头状(zhuàng),上锅(guō)蒸,水开后蒸20分钟。

  5.出锅(guō)就可(kě)以吃(chī)了,如果喜欢吃甜口的,可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或白糖(táng)。

小(xiǎo)窍门(mén)

  1、水(shuǐ)的用量不(bù)用那么机械,加水的时候慢慢加,水多(duō)了就加点点粉,面干了就加(jiā)一点点水,和(hé)成面团不开裂能(néng)成型就(jiù)可以(yǐ)了。

  2、粘米(mǐ)粉和糯(nuò)米粉2:1,由于糯米粉的量少些,因此不(bù)会(huì)特别糯,更多的(de)是米香味(wèi),如(rú)果喜欢吃糯一些的,可以调整两种粉(fěn)的比(bǐ)例。

  3、一次(cì)不(bù)必做太多(duō),可以想吃的时候根据(jù)个人食(shí)量做点,每次都吃现做(zuò)的,味道更好。

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