近一个月来，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”话(huà)题持续火热并吸引了全国各地的关(guān)注。小红(hóng)书数据(jù)显示，“淄博烧烤”一词在清明节(jié)后，搜索指数一(yī)周(zhōu)内上涨了4.8倍，是(shì)上(shàng)月(yuè)同(tóng)期的7.6倍。“淄博烧烤”在短(duǎn)视频平台的搜索量也出现暴(bào)涨趋势(shì)，截(jié)止4月18日(rì)，“淄博(bó)烧烤”话题在抖音平台共(gòng)有38.2亿次(cì)播放量(liàng)。

　　因(yīn)烧烤火出圈，3月以来淄(zī)博火(huǒ)车站周末(mò)发送华大基因是国企吗旅(lǚ)客量(liàng)连创(chuàng)3年来单日新高，其中(zhōng)不(bù)少都是前来(lái)品尝“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的游客。多个OTA平(píng)台(tái)数据(jù)显示，淄博位列(liè)“五一”期间(jiān)高铁热门目(mù)的地榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关企(qǐ)业3220余(yú)家，行业前景十分广阔。在全国50余万家的烧(shāo)烤企(qǐ)业中(zhōng)，为何“淄博烧烤”能走红(hóng)？“淄博烧烤”走红后(hòu)又给这(zhè)座城市带来了(le)哪些商(shāng)机？本期钛媒体(tǐ)·钛度图闻试图(tú)从数据层面做复(fù)盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆(bào)网络 从大学(xué)生(shēng)到(dào)中年人都为之(zhī)心动　

　　在近(jìn)一个月的时间(jiān)里，“淄博(bó)烧烤”及其相关话题火爆(b华大基因是国企吗ào)出圈，在包括微博、抖音(yīn)、小红书等平台迅(xùn)速传播。

　　“淄博烧烤”的第一(yī)波(bō)热度出现在3月5日左右，“大学生组团(tuán)到淄博吃烧烤(kǎo)”这一(yī)话题让(ràng)“淄(zī)博烧烤”在小红书(shū)及抖音(yīn)平(píng)台出现了第一(yī)个热度小高(gāo)峰；3月(yuè)10日(rì)，淄博市为烧烤专门开了(le)一场新闻(wén)发布会，因此在3月(yuè)11日，微(wēi)博(bó)、小(xiǎo)红(hóng)书及抖音均出现了热度(dù)高(gāo)峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧烤摊位，发现(xiàn)没有一家店铺(pù)缺斤少两，淄博当(dāng)地人(rén)实在真诚的品质再次把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的传(chuán)播(bō)度迅速扩大，也离(lí)不开官方的助推，从加开24列从济南(nán)至(zhì)淄(zī)博间的周末往返“烧烤专列”到(dào)新(xīn)增21条(tiáo)定制烧烤(kǎo)公交专线等一系列“保姆(mǔ)式(shì)服务”出台，“淄博烧烤(kǎo)”热度(dù)在各大平(píng)台不断上升(shēng)，“淄博烧烤”及(jí)“淄博”这一城(chéng)市成为互(hù)联(lián)网最新顶流。

　　助推“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”走红的群(qún)体(tǐ)是谁？巨(jù)量算数数据(jù)显(xiǎn)示，在抖音平台上(shàng)，山东(dōng)省济(jì)南市观看“淄(zī)博烧烤”相关话题视频的人群最多，其次(cì)是北(běi)京(jīng)市(shì)和山东(dōng)省青岛市。而在年(nián)龄分布上，不管是18岁(suì)的大学生，还(hái)是50岁+的中年(nián)人，都(dōu)对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄(líng)段的人群最爱观看“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”相关视频，占比(bǐ)近3成(chéng)；其次是24-30岁的人群，18-23岁的(de)人群排名第三。综合来看，18-40岁(suì)的年轻消费(fèi)群体(tǐ)是“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的(de)忠实粉丝，占比超8成(chéng)。

　　“淄(zī)博烧烤”行业增(zēng)势迅(xùn) 猛价(jià)格(gé)与(yǔ)爆火前相差不大

　　在“淄(zī)博烧烤”持续火爆(bào)的同(tóng)时，为(wèi)营造良好消费环境，淄博官方也发(fā)布规范经营者价(jià)格行为提醒告(gào)诫书，包括烧烤等(děng)商户执行市场调节价的(de)，要依法(fǎ)合(hé)理制华大基因是国企吗定价(jià)格标准，依法明码标价，不得(dé)拒绝或(huò)不(bù)履行价(jià)格承诺，不得(dé)随意涨(zhǎng)价，严禁(jìn)收取未标明的(de)费(fèi)用欺(qī)诈消费者(zhě)等(děng)。

　　因此(cǐ)，“淄(zī)博(bó)烧烤”的整(zhěng)体价格与爆火前(qián)相差不大。“淄(zī)博烧烤”的价格比较(jiào)便宜，肉类的价格基本为(wèi)1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜类价格(gé)约(yuē)为3-6元/串，素菜价格基本为1元/串(chuàn)。而“淄博烧(shāo)烤”灵魂所在的小饼(bǐng)价格为2元/袋(dài)，小葱(cōng)酱价(jià)格基本在5-10元(yuán)/份。

　　有游客表示，即使点上20串(chuàn)五花肉(ròu)，用上一包小饼加蘸料，三四(sì)十(shí)块就能吃很饱，性(xìng)价比极高。

　　淄博市烧烤行(xíng)业目(mù)前正处(chù)于快速(sù)发展的阶段(duàn)。企查查数(shù)据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博市每年新(xīn)增注册烧烤企业在20家左右；从2015年以后，淄博(bó)市烧烤企业每年新增注册量(liàng)均超(chāo)百家，呈快速增长态(tài)势。其中(zhōng)，2021年(nián)，淄博市烧烤新增企业(yè)注册(cè)量为(wèi)620家，达十年间之最。截止2023年4月18日，不(bù)到4个月的时间，淄(zī)博市烧烤新增企业已(yǐ)达541家，比(bǐ)2022年全年(nián)新(xīn)增数(shù)量只差40家。目前，淄博(bó)市现存烧(shāo)烤(kǎo)相关(guān)企业3220余家。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”一(yī)座城 淄博成新晋网红城(chéng)市

　　自(zì)“淄博(bó)烧烤”火了以来，淄博成为新晋旅游网红(hóng)城市，淄博各火(huǒ)车站客流量(liàng)持(chí)续升温，全国各地的游客纷(fēn)纷去淄博吃烧(shāo)烤，烧烤(kǎo)成为了淄博(bó)市的新(xīn)名(míng)片。

　　据统计(jì)，3月以(yǐ)来，淄博(bó)火车站日均发送(sòng)旅(lǚ)客(kè)1.9万人次、到达(dá)旅客2万(wàn)人次，到(dào)发(fā)旅客数量(liàng)呈持续上升趋势(shì)，并打(dǎ)破(pò)近三年来车站单日(rì)到发(fā)旅(lǚ)客数(shù)新高。尤其是周(zhōu)末时间，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送(sòng)旅客2.38万人次，到达(dá)3.3万人次，合计5.68万(wàn)人(rén)次，比(bǐ)春运客流(liú)量还要大(dà)。

　　3月31日(rì)-4月(yuè)23日，国铁济南(nán)局加开24列从济(jì)南至淄博间的周(zhōu)末往(wǎng)返(fǎn)“烧烤专列”，40分钟(zhōng)左右就可到达。淄博(bó)市客流量再(zài)创新高。4月(yuè)15日，淄博火(huǒ)车站(zhàn)到达旅(lǚ)客32602人次、发送旅客(kè)51033人次，到发(fā)合计83635人次(cì)，创(chuàng)车(chē)站单日(rì)到发旅客数(shù)历史纪录。

　　山东省内的(de)人群凭借着地(dì)理(lǐ)优势(shì)，在周末来一场说走就走的旅行(xíng)更(gèng)为便捷。百度迁徙平台(tái)数(shù)据显示(shì)，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市的客源地前十榜单中均来自山东(dōng)境内的城市，但在走红(hóng)后，天(tiān)津市和北京(jīng)市也(yě)跻身前十(shí)榜(bǎng)单(dān)中(zhōng)。其中，迁入淄博市的(de)最大客源地从滨州市变(biàn)成了济南(nán)市(shì)，毕竟从济南(nán)坐高铁过去最(zuì)快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了淄博(bó)市(shì)。OTA平台(tái)数(shù)据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索(suǒ)增幅(fú)位居全国第(dì)一，环比增(zēng)长988％。4月(yuè)15日，“北京(jīng)南-淄博”火车票开售不到1分钟就被(bèi)秒空。

　　随着游客(kè)扎(zhā)堆出行，淄博也即将迎接近年来最火热的“五一”。数据显(xiǎn)示，“五(wǔ)一(yī)”期间高铁热门目的地榜(bǎng)单中淄博均位列前十。与此同时，烧烤也带动了淄博市(shì)旅游服务业(yè)等的发展。OTA平台(tái)数(shù)据(jù)显示(shì)，“五一”期间淄(zī)博(bó)旅游订单（含(hán)酒店、景点门票(piào)）同比增长超2000％，“五一”期间淄博市的住宿预订量较2019年上(shàng)涨(zhǎng)800％，增幅位居(jū)山东第一。

　　如今(jīn)，淄博市正在抓住机遇，烧烤打开的“流量(liàng)入口”成了淄博市发展的新(xīn)契(qì)机。淄博(bó)当地的文旅(lǚ)局纷纷(fēn)出战，文(wén)旅(lǚ)局长成(chéng)为“淄博文旅(lǚ)推荐官”，在高铁上开直播教网友(yǒu)如何品味“淄(zī)博(bó)烧烤”，更新城(chéng)市形象，让淄博(bó)的热(rè)度持(chí)续升温。

　　另外，淄(zī)博相关部(bù)门还(hái)开始(shǐ)从烧烤延(yán)伸至人才(cái)招(zhāo)引(yǐn)等(děng)领域，为(wèi)符合(hé)条件的来淄求职、就业的青年(nián)学生(shēng)提供入(rù)住(zhù)优惠条件和生活补(bǔ)贴。

　　用(yòng)烧(shāo)烤带火一座城，背后离不开政策的的扶持和完善的发(fā)展理念(niàn)。借着烧烤热潮，淄博把线上“流量”转化(huà)为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 华大基因是国企吗