鸡蛋(dàn)羹水放多了怎(zěn)么(me)补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹(gēng)的时候不小心把(bǎ)水(shuǐ)放多(duō)了煮(zhǔ)出(chū)来的鸡蛋羹(gēng)都(dōu)是汤汤水水的，有什么办(bàn)法是可以补(bǔ)救(jiù)一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出(chū)现不凝固的现(xiàn)象？的。

　　关于鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救以(yǐ)及鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的(de)能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸(zhēng)了20分钟还是水，鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多(duō)了(le)怎么办，鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)加多了怎(zěn)么(me)办等问题，小(xiǎo)编(biān)将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活小知识(shí)：

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鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么(me)补救(jiù)

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救

　　鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了(le)可以再加入(rù)适量的鸡蛋，将其与水(shuǐ)充(chōng)分混合即可。

　　另外(wài)可以在(zài)蛋液里(lǐ)加适量盐，可起到(dào)粘(zhān)合蛋液的作用(yòng)。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有部分(fēn)熟透，已无法和其余(yú)的(de)鸡蛋液或水融(róng)合，这种情况就不能方差分析英文缩写，方差分析英文翻译够进行补救。

鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固(gù)是什(shén)么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是关键，一般蛋和水的比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生(shēng)水因(yīn)自(zì)来水(shuǐ)中(zhōng)有(yǒu)空气，水被烧沸(fèi)后(hòu)，空气(qì)排(pái)出，蛋(dàn)羹会出现小蜂(fēng)窝，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺(quē)乏嫩(nèn)感，营养(yǎng)成分(fēn)也会受损。

　　也(yě)不宜用(yòng)热(rè)开水，否则开水先将蛋液烫(tàng)热，再去蒸(zhēng)，营养受损，甚至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不够，一(yī)般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是(shì)液体(tǐ)状态的。

鸡(jī)蛋(dàn)羹水(shuǐ)和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水(shuǐ)的比(bǐ)例(lì)是第(dì)一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之(zhī)间变化，具体要根据你想(xiǎng)吃的(de)老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个(gè)水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的(de)大小略(lüè)有不同。

　　水煮鸡蛋白(bái)是人体所较好的优质(zhì)蛋白来源，所以对于低蛋(dàn)白血症患(huàn)者、近期有手(shǒu)术创伤的患者、身体有(yǒu)创面需要进行愈合的患者(zhě)，以及需要生长肌肉的人(rén)群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要(yào)注意是水煮鸡(jī)蛋，而非(fēi)油炸或者煎、蒸等(děng)方式，因为其他方式(shì)可以无形中(zhōng)增加鸡蛋(dàn)中的热(rè)量。

　　如果过度进(jìn)食，可能出现高脂血症(zhèng)或者高血压等状况。

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