料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋(wū)里的(de)料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重(zhòng)要(yào)的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是(shì)可以的吧？一般在没有料(liào)酒(jiǔ)的情(qíng)况(kuàng)下用什么替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了(le)可以用白酒代(dài)替(tì)，不过需要(yào)注意的(de)是，虽然白酒也(yě)能起到去腥的目的，但由(yóu)于酒精度数含量过高，所(suǒ)以会对蛋白(bái)质和脂类(lèi)造成一定(dìng)的破坏，从而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原(yuán)有(yǒu)的(de)风味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料(liào)酒可(kě)以用什(shén)么(me)替代

　　可以(yǐ)用黄酒或(huò)花雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称，主要(yào)包括(kuò)黄(huáng)酒等。

　　它(tā)的作(zuò)用是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不(bù)是某种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是(shì)所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是什么(me)味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主(zhǔ)要是(shì)用来奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料(liào)酒(jiǔ)，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗>

　　料酒的作用主要是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气，有利于(yú)咸(xián)甜(tián)各味充分渗入(rù)菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪(rèn)一(yī)般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实(shí)料(liào)酒的用量也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根(gēn)据烹调的食(shí)物酌量使用,比如常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食(shí)材是(shì),大概(gài)20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据(jù)菜品酌情使用~注(zhù)意一定的量就好了哦。

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