新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时间长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存(cún)3-4个月的(de)。生理反应什么叫压枪，生理压枪是什么意思关(guān)于新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间(jiān)长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的(de)生活知识(shí)：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是(shì)指能诱发或(huò)是加(jiā)重某种疾(jí)病症状的食物，鹅(é)蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋(dàn)白(bái)对人体是(shì)属于(yú)一种异体(tǐ)蛋白，它可在人(rén)体(tǐ)内构成(chéng)一种过(guò)敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的加重或是身体(tǐ生理反应什么叫压枪，生理压枪是什么意思)某种旧病宿疾的复发，且部分(fēn)患者可(kě)能(néng)还会(huì)出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注意食用禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的(de)人(rén)群是不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身(shēn)体(tǐ)不适，且鹅(é)蛋性温(wēn)，食用(yòng)之后(hòu)很容易导致人体内的燥热(rè)之气的加重，尤其是本身就是热性体质的(de)人(rén)群，也不建议食用鹅蛋，易(yì)导致口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不(bù)适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋(dàn)白质(zhì)、脂(zhī)肪、胆固醇(chún)的含量是(shì)比较高的，身体肥(féi)胖的人(rén)群也(yě)不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，以加重身(shēn)体(tǐ)脂肪(fáng)含量导(dǎo)致肥胖情况(kuàng)不(bù)能被缓解，

　　本(běn)身有(yǒu)腹泻(xiè)、肠(cháng)胃(wèi)虚弱的人(rén)群也不(bù)建(jiàn)议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食(shí)用量也要(yào)注意(yì)，主要是一次摄入过多的(de)鹅(é)蛋会导致(zhì)患者肠胃负担的(de)加重且很(hěn)难被人体消化吸(xī)收，一(yī)般一天食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合适，且(qiě)个人体(tǐ)质也健康正常(cháng)的人(rén)群(qún)食用鹅(é)蛋之后是可以起到补益(yì)身体的作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫(liú)胺素等营养物(wù)质含量(liàng)丰富，对人(rén)体健康是有(yǒu)益(yì)的。

新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉(chén)淀(diàn)后，取(qǔ)上(shàng)面(miàn)的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上(shàng)缸(gāng)盖(gài)，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器中添(tiān)加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)入容(róng)器内，再将配(pèi)好的盐(yán)水灌入(rù)，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实有很多要注(zhù)意的点，比较常见的储(chǔ)存(cún)方法有冷藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对于保存鹅(é)蛋来说效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合(hé)格(gé)的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和(hé)酶的活动(dòng)受(shòu)到抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中(zhōng)添(tiān)加(jiā)填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗(xǐ)，有污(wū)物的蛋可以先(xiān)用温水浸过的(de)半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后(hòu)大头(tóu)朝上小头(tóu)朝下，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜(xiān)较(jiào)长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀(yún)地涂(tú)上一(yī)层(céng)食用(yòng)油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多(duō)种蛋白质(zhì)，最多(duō)和(hé)最主要的(de)是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白(bái)，蛋(dàn)白(bái)质中富有人体所必须的各种氨基酸(suān)，是(shì)完全蛋(dàn)白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集(jí)中在蛋(dàn)黄内，含(hán)有较多的磷(lín)脂，其中约一半(bàn)是(shì)卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织(zhī)的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也容易被人(rén)体(tǐ)吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的(de)维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋(dàn)白中的维生(shēng)素(sù)以核(hé)黄素(sù)和尼克酸(suān)居(jū)多，这些维(wéi)生素(sù)也是人体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半生理反应什么叫压枪，生理压枪是什么意思小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后(hòu)，将蛋用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉(fěn)、胡(hú)椒粉、香(xiāng)油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚(wǎn)上(shàng)吃也(yě)可(kě)以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加(jiā)点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉(ròu)更(gèng)鲜嫩，切(qiè)记(jì)不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油(yóu)有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅(guō)能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味道可加(jiā)点鱼露(lù)。

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