颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉(fěn)质(zhì)地(dì)细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而(ér)且无(wú)异状，另外质量好的藕(ǒu)粉(fěn)中还(hái)会一些(xiē)片状物质(zhì)存在，那(nà)些质量差(chà)或(huò)者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏(niē)的(de)时(shí)候有颗粒感(gǎn)，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是(shì)透明状(zhuàng)，而且吃(chī)的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉(fěn)状好还(hái)是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并(bìng)没有(yǒu)区(qū)别(bié)，都是现代精加工后的藕粉，只是外(wài)观形状不同而已。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食(shí)品(pǐn)等产品专业生产加工的私营独(dú)资企业,杭州(zhōu)三(sān)家村藕粉(fěn)厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品(pǐn)科研开发/深加工(gōng)/销(xiāo)售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位(wèi),杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品零售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿(sù)的(de)大(dà)型副(fù)食品连锁企业,主打西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭(háng)州采芝斋(zhāi)食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉(yù),致(zhì)力于开(kāi)发(fā)加工天然健康地方(fāng)名优特(tè)食品为主导产(chǎn)业,杭州(zhōu)万隆果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较(jiào)大的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代(dài)表性品牌,农产(chǎn)品(pǐn)加工知名企业(yè),云南德春(chūn)绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的生产(chǎn)/加工/销(xiāo)售的企业,销(xiāo)售(shòu)网络遍布全国,洪湖市(shì)晨光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶(yè)影响(xiǎng)力品牌(pái),专营西(xī)湖龙井茶/兼营(yíng)世(shì)界(jiè)各地名(míng)优茗茶及(jí)花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限(xiàn)公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号(hào),专(zhuān)注于经(jīng)营生产中式餐饮和食品,素(sù)有(yǒu)"知味(wèi)停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食(shí)服务集(jí)团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白莲系列产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶(chá)加工为(wèi)一体的民营企(qǐ)业,白莲系列产(chǎn)品销往(wǎng)海内外,广昌莲香(xiāng)食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养(yǎng)健(jiàn)康食(shí)品的研(yán)制/生grandma意思中文翻译，grandma是什么意思译产/销(xiāo)售/宣传于一体的综(zōng)合(hé)型(xíng)食品企业(yè),桂林智强食品(pǐn)开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多(duō)量的铁质和还原糖等(děng)成(chéng)分，与空气接触，极易氧化(huà)，使粉(fěn)的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀(diàn)粉)没有(yǒu)这种变化，都(dōu)是纯白(bái)色或稍带黄色的(de)；

　　如(rú)果这类(lèi)淀粉呈玫瑰(guī)红色(sè)，则是加入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试(shì).取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉(fěn)都要细(xì)腻(nì)滑爽(shuǎng)，滑爽如脂(zhī)且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片(piàn)状的藕(ǒu)粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其(qí)他(tā)片状淀粉的两侧，表面是(shì)平(píng)光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉(fěn)放(fàng)入口中．触(chù)及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口(kǒu)后(hòu)，不仅不易(yì)溶化．而且还会粘糊在一起(qǐ)或(huò)呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用少量冷开(kāi)水调(diào)匀后(hòu)，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬(áo)透可食，其吸(xī)水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多(duō)呈琥(hǔ)珀色，光泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不如藕粉(fěn)，色泽多(duō)呈白色(sè)或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷(lěng)却(què)后．即使放置十多小时，也仅仅是(shì)碗边四周一(yī)圈呈稀浆(jiāng)状，中间部(bù)分仍凝结不变(biàn)。

藕(ǒu)粉有副(fù)作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十二指肠(cháng)溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热(rè)渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食(shí)，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克必与(yǔ)莲(lián)藕粉(fěn)相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不能与含(hán)纤维素多的莲藕同食，因为纤维素(sù)会影响人(rén)体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸可与猪肝grandma意思中文翻译，grandma是什么意思译中的(de)铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成混合(hé)物，降低(dī)人体对这些元素的吸收。

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