燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京(jīng)啤酒发(fā)布(bù)2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实(shí)现营收和净(jìng)利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取(qǔ)得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业调整产品(pǐn)结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述(shù)三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的营收(shōu)增长幅度并不(bù)大(dà)，销(xiāo)量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的(de)表现却非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关厂夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处减员、出售土地等降低(dī)经营成(chéng)本、改善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部(bù)分(fēn)工厂是为了提高(gāo)运行效(xiào)率(lǜ)，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低(dī)端(duān)落后产能，而新增产能(néng)是为了利(lì)用自身品牌、品质和(hé)区位优(yōu)势，扩大高端(duān)产品的占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为(wèi)存(cún)量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来(lái)拉动业(yè)绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一(yī)年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的(de)产品销量增长幅(fú)度均(jūn)在个位(wèi)数(shù)。其(qí)中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高(gāo)端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来一(yī)波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤(pí)酒推行多(duō)元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的(de)基础上(shàng)推出(chū)首(shǒu)款超(chāo)高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高(gāo)端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也(yě)加快布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则(zé)持(chí)续(xù)实施大(dà)单(dān)品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的(de)大单品(pǐn)与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的(de)售价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶(píng)1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的(de)提振效(xiào)应(yīng)明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档及(jí)以(yǐ)上啤酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以上产(chǎn)品实现销量293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本(běn)上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新(xīn)的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东(dōng)景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两家(jiā)白(bái)酒企业的(de)实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行(xíng)业(yè)的目的是(shì)希望借(jiè)助白酒来(lái)实现高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关(guān)厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多(duō)啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多实(shí)现(xiàn)了可(kě)观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产以缩减成本的(de)策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在中国(guó)内地(dì)24个省、市、区营(yíng)运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前(qián)正持续推(tuī)动优化产(chǎn)能(néng)布局，已停止营(yíng)运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确(què)认(rèn)员工补偿(cháng)及安置费用(yòng)和关厂(chǎng)相关的固定资(zī)产减值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企业优化(huà)经(jīng)营的常(cháng)用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就透露(lù)，已着手开(kāi)始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未(wèi)来公(gōng)司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍(réng)在延续，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也(yě)为啤酒上市(shì)公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府对公司所属(shǔ)杨家群(qún)货场(chǎng)土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这(zhè)部分收(shōu)益主要系公司(sī)取得(dé)处置土(tǔ)地(dì)使(shǐ)用(yòng)权(quán)等长(zhǎng)期(qī)资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限(xiàn)公司、夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处华润雪花啤(pí)酒（中国）投(tóu)资有限公司及(jí)本(běn)公司(sī)间接全资附属公(gōng)司华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国(guó)）有限公司签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿协议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让其(qí)拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了(le)当年约三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂裁员的同时(shí)，啤(pí)酒企业也在(zà夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处i)筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年度报(bào)告中披露了多(duō)项新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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