浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的？浆水不是(shì)热性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一种将栗(lì)米通过加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆液，具有一定的药(yào)用(yòng)价(jià)值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆水是(shì)热性还是(shì)凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉(liáng)性(xìng)的等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母发(fā)酵(jiào)而成。浆水本(běn)身就是用开水或者(zhě)热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响(xiǎng)人的身体健康，还具(jù)有消暑解渴的功(gōng)效。如(rú)果在(zài)喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后(hòu)形(xíng)成的白(bái)色浆液(yè)，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助(zhù)于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有(yǒu)一(yī)定的帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一般可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒(hán)性，因此，妊娠期(qī)的妇(fù)女不建议(yì)服用，否则(zé)可能会(huì)对胎儿发育不利(lì)。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒(hán)者都不建(jiàn)议服用浆水，因(yīn)为服用(yòng)后可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同(tóng)时在服用(yòng)期(qī)间，要注意饮食(shí)，避免吃(chī)辛(xīn)辣、刺激(jī)、生(shēng)冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以说(shuō)是(shì)家家户户必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚至有(yǒu)这样一(yī)句俗(sú)语“三天不吃酸，走路(lù)打圈(quān)圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路都没(méi)劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对(duì)于(yú)酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候(hòu)会(huì)有一个发酵的过(guò)程，在这个过程中(zhōng)会产生一些微(wēi)生物(wù)，这些微(wēi)生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒(dú)去火(huǒ)的功效(xiào)，夏(xià)天天热的(de)时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食(shí)用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不(bù)及！ 因(yīn)为浆水菜(cài)的制作(zuò)过程中会产(chǎn)生少量的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是过多的食用(yòng)，会对(duì)人体的 健康 不利，因此在食用(yòng)的(de)时候可以多(duō)清(qīng)洗一会(huì)儿，这样(yàng)就可(kě)以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制作方法(fǎ)也很简(jiǎn)单：一(yī)、把制作(zuò)酸菜的(de)蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一(yī)般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻(fān)几个(gè)滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把(bǎ)下(xià)面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自(zì)于乳酸菌，这属(shǔ)于(yú)益生(shēng)菌(jūn)，对身(shēn)体有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去睡，调理脏(zàng)腑(fǔ)，利小便，乳酸菌(jūn)更(gèng)可(kě)以激(jī)活人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自(zì)我调节的能(néng)力增(zēng)加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵(jiào)食物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内的碱性物质钙(gài)，大(dà)量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩(hái)子的(de)话，就会影响(xiǎng)个头发育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的(de)酸性食物，容易(yì)使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精(jīng)神不稳定，导(dǎo)致(zhì)睡眠质量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没(méi)有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会真的经(jīng)年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五(wǔ)来(lái)一顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子(zi)都要留下来啦(la)！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小(xiǎo)家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是(shì)美不可(kě)言，浆水的味道(dào)一(yī)直伴(bàn)随着我成长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆(jiāng)水(shuǐ)是用三油菜，拉拉(lā)菜(cài)或罗(luó)卜叶(yè)子芹菜等(děng)用清水洗干(gàn)净用沸(fèi)水焯一下，放(fàng)入(rù)干(gàn)净的坛子中（不能(néng)沾一点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过(guò)几(jǐ)天菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多(duō)了(le)好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积(jī)止渴生津消暑(shǔ)的(de)作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多(duō)多益善(shàn)，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发(fā)酵(jiào)过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆水(shuǐ)过(guò)酸对有胃溃疡(yáng)的(de)患者会加(jiā)重溃疡对(duì)胃(wèi)不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮油脂的(de)作用(yòng)过多食用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其(qí)他养(yǎng)胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食(shí)用不要泡太(tài)久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色(sè)就不能食用了(le)，不然会(huì)吃坏肚子甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要(yào)大量(liàng)吃，如果量又多，吃的(de)又频(pín)繁(fán)，那(nà)就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增进食(shí)欲(yù)的功能(néng)也很不错。

　　回答(dá)完(wán)题主问题，这里(lǐ)给大家普及一下浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这(zhè)里冬天(tiān)大部(bù)分人家都(dōu)要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作(zuò)并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎(suì)，放(fàng)入(rù)洗干净的小(xiǎo)陶坛(tán)，然后加入开(kāi)水，盖好盖(gài)子，静置大约一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地(dì)方温度低(dī)，腌制(zhì)时间(jiān)会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食用(yòng)时(shí)要(yào)注意(yì)用专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又(yòu)来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干(gàn)净器具沾(zhān)过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白沫，浆水就不(bù)好(hǎo)喝了(le)，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃(chī)，放点葱(cōng)花，一点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆水还(hái)可(kě)以做汤(tāng)，作为面(miàn)食作(zuò)料，还有一(yī)个特点(diǎn)就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会(huì)有想不开喝(hē)了什么(me)不(bù)好的东西(xī)，急(jí)救就是灌浆水，让(ràng)病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问可以留言(yán)和(hé)私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃(chī)肯定对(duì)身(shēn)体(tǐ)不好(hǎo)，特别(bié)是对(duì)胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以有胃病的(de)人就(jiù)不(bù)要吃浆水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了节省(shěng)开(kāi)支，就经(jīng)常(cháng)用浆水代替醋做(zuò)调味品，所(suǒ)以很(hěn)多经常吃(chī)浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之(zhī)物，有(yǒu)清(qīng)热降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃(chī)浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要(yào)注(zhù)意卫生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败变质(zhì)，就是人们常(cháng)说的“白花”，这(zhè)是一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)水很形象的(de)说(shuō)法，浆水(shuǐ)如果变(biàn)质了(le)，上面会有一层白花花的(酒红色是哪几个颜色调出来的de)绒毛一样的东西，这就意(yì)味(wèi)着浆水不(bù)能食用(yòng)了。

　　解救的(de)办法就是把(bǎ)这层白(bái)花花(huā)的(de)东西撇(piē)出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物(wù)，所(suǒ)以更容易(yì)加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现酒红色是哪几个颜色调出来的(xiàn)在生活(huó)水平提高了(le)，经(jīng)常吃浆水的(de)人(rén)越来越少(shǎo)，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食(shí)物，南方人(rén)品尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北(běi)长大的(de)孩子不(bù)论走到那里(lǐ)都(dōu)会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家(jiā)的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好(hǎo)东西(xī)，不能说多吃，什(shén)么东(dōng)西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一(yī)样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉身体(tǐ)不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可(kě)而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么(me)不好，不过现在时(shí)代不同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)不好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙(gài)利(lì)害、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来(lái)，让人酸爽无比的(de)浆(jiāng)水面可是(shì)降暑开(kāi)胃(wèi)的(de)一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人(rén)不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的(de)水要用别人做(zuò)好现成的(de)浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是(shì)下过(guò)面(miàn)的面(miàn)汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压(yā)，她(tā)说喝这(zhè)个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助降血压！不知道(dào)是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更换不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较(jiào)适(shì)宜！

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