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凤凰单丛茶(chá)是归(guī)于什么茶(chá)

　　凤凰单丛茶是归于(yú)乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的(de)种类之一，归归于乌龙茶类，为半发酵(jiào)茶，是我国(guó)茶(chá)树中花香最(zuì)狷介、花香类(lèi)型最多样的茶树种(zhǒng)类，

　　产(chǎn)自气候温(wēn)文、雨(yǔ)水充(chōng)分、土壤肥(féi)美深沉(chén)的广东省凤凰镇乌岽山(shān)茶区(qū)，冲泡之后有兰花香气，滋味浑厚(hòu)鲜爽，汤色(sè)明澈(chè)亮堂。

凤凰单丛(cóng)茶冲泡办法视频

　　1、温杯。

　　运用沸水冲(chōng)刷茶(chá)具，不只能够清洗茶杯，还能够温杯，以此来进步茶香;

　　2、洗(xǐ)茶。

　　将凤凰单枞投到茶杯里边(biān)，茶量8克，榜首遍冲泡的茶汤倒(dào)掉(diào)，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲(chōng)到盖碗(wǎn)里边焖泡，水量在(zài)七八分(fēn)左(zuǒ)右，三秒后饮用(yòng)。

凤(fèng)凰单丛(cóng)茶的(de)冲泡办法

　　凤凰单丛茶(chá)是(shì)一种具(jù)有(yǒu)中(zhōng)国特色的茶，归于闻名的乌龙茶(chá)（青(qīng)茶）。

　　主产于(yú)广东省潮(cháo)州市凤凰镇(zhèn)，以当地的一座凤凰山命名(míng)（海拔1497.8米(mǐ)，为潮汕区(qū)域(yù)榜(bǎng)首顶峰）。

　　凤(fèng)凰单丛茶具(jù)有天然花香、汤色橙黄（原茶）或金黄（精(jīng)制茶）、透亮浑厚、耐久回甘、极耐泡等(děng)特色，那么怎么冲(chōng)泡凤凰单丛茶？

　　凤凰(huáng)单丛茶冲泡办法(fǎ)：

　　茶具：引荐(jiàn)白瓷碗和潮(cháo)汕功夫茶(chá)杯。

　　你(nǐ)也能够多(duō)预备些茶(chá)杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤器、热水壶和风箱（电磁炉或酒精灯都能(néng)够），以(yǐ)增强(qiáng)泡茶(chá)的趣(qù)味。

　　一般来(lái)说，无色无味、含氧量高的水最(zuì)适合泡茶，以(yǐ)山(shān)泉水、井水和溪(xī)流最好，纯(chún)净(jìng)水次之。

　　泡(pào)茶水(shuǐ)温：水(shuǐ)温控制在95℃~100℃左右。

　　能够(gòu)先(xiān)把水烧开，然后放凉一(yī)点。

　　茶叶投进量(liàng)：依据盖(gài)碗的巨(jù)细而定。

　　放5-8克(kè)茶(chá)比较适宜，喜爱喝浓茶(chá)的朋友(yǒu)能够恰当多放些茶。

　　喜爱喝(hē)清(qīng)淡的朋友(yǒu)则放少(shǎo)些(xiē)茶(chá)，依据自己(jǐ)的品味，投进量多试几回，就能把握自己(jǐ)喜爱(ài)的茶汤浓度了。

　　凤凰(huáng)单(dān)丛的冲泡流程

　　一、温(wēn)杯冲茶

　　直接(jiē)用白开(kāi)水洗净茶具(jù)，然(rán)后(hòu)在余温散(sàn)尽前，投进茶叶并把100度的(de)开(kāi)水进步入盖碗，使茶(chá)叶滚动，入水(shuǐ)只需水盖过茶叶即可，不宜(yí)过多。

　　之所以要温杯是为了避免冲茶过程(chéng)中(zhōng)，水杯招引了(le)开水的热(rè)量，导致水温不行泡(pào)茶不香(xiāng)。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫(雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间mò)又称春(chūn)风拂面，在倒入开(kāi)水3秒左右，用(yòng)茶盖悄(qiāo)悄刮去漂浮的白泡沫(mò)，即可出汤(tāng)

　　三、出(chū)汤

　　凤(fèng)凰(huáng)单(dān)枞茶(chá)出汤要快。

　　一(yī)般不要超越6秒，把(bǎ)泡后的茶水(shuǐ)顺次巡回注入(rù)并排的茶杯里，可视(shì)泡数(shù)的添(tiān)加恰当增出汤的时刻，茶水倒(dào)到少量时(shí)要一点(diǎn)一点(diǎn)均匀滴到各茶杯里。

　　这(zhè)样(yàng)冲泡出的茶汤(tāng)不苦不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶(chá)品汤

　　悄悄(qiāo)的闻杯中的茶(chá)香，鉴赏汤色，欣赏(shǎng)杯中的茶汤色彩，品(pǐn)啜甘霖，先嗅其香(xiāng)后品味其味确是(shì)一种日子艺术(shù)享(xiǎng)受

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