为什么公鸡不(bù)能炖汤，公(gōng)鸡汤和母鸡汤的区(qū)别(bié)公(gōng)鸡不是不能煲汤，而是公鸡不(bù)适合炖汤(tāng)的。

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为什么(me)公(gōng)鸡不(bù)能炖汤，公鸡汤(tāng)和母(mǔ)鸡汤的区别(bié)

　　炖鸡汤时，人们更喜(xǐ)欢和母鸡一起炖，因为公鸡的肉比母鸡更(gèng)嫩。

　　如果炖了，炖(dùn)汤通常会显得(dé)清澈而不可口。

　　母鸡(jī)的脂肪熔点相对较低，炖鸡汤时，容易(yì)炖出母鸡的脂肪，炖(dùn)鸡汤会更美(měi)味(wèi)、更有营养。

　　痛风患者和(hé)火气大(dà)的人(rén)不应(yīng)该喝(hē)公鸡汤(tāng)，这会加(jiā)重患者的病(bìng)情。

炖鸡汤用公鸡还是母鸡

　　炖汤(tāng)的时候是要用公鸡还是(shì)母鸡(jī)这(zhè)要看个人的体质了。

　　要是给孕(yùn)妇吃的话可以选择(zé)母鸡炖汤母鸡肉属(shǔ)阴(yīn)，可用于脾胃气虚引(yǐn)起的(de)乏力、胃脘隐痛、产后乳少以及头晕患者的(de)调(diào)补，特别(bié)适合阴血虚患(huàn)者(zhě)如产妇、年老体弱及(jí)久病体虚者食用。

　　要(yào)是阳虚气弱患(huàn)者可以选择公鸡。

　　公鸡肉属(shǔ)阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱(ruò)患者食用，对于(yú)肾阳不足所致的小便频密、耳聋、精少精冷(lěng)等(děng)症有很好的辅助(zhù)疗效。

炖鸡汤用什么(me)鸡最好

　　　鸡肉(ròu)的主(zhǔ)要营养是其含(hán)有(yǒu)的丰富蛋白(bái)质和脂肪，建议用母鸡炖汤(tāng)会更加具有营养，含有的蛋白质会更(gèng)加丰富，并且一般(bān)母鸡(jī)的生(shēng)长周期会比公鸡的生长(zhǎng)周期长，所(suǒ)以母鸡(jī)中(zhōng)含有的(de)肌(jī)酐、肌酸和(hé)含(hán)氮物(wù)质会更加的(de)丰富(fù)，更有利咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉(lì)于(yú)女性在产后的(de)修(xiū)复功能。

　　并且(qiě)老母(mǔ)鸡炖(dùn)出来(lái)的鸡汤(tāng)味道会(huì)更加(jiā)的鲜美，但是只有鸡汤是不(bù)够的，主要的营养(yǎng)成分还是包括在(zài)鸡肉当中(zhōng)的。

炖鸡汤用冷(lěng)水(shuǐ)还是热(rè)水

　　一般来说，炖(dùn)鸡(jī)汤用冷水会更好一些，要是直(zhí)接(jiē)使用热水(shuǐ)的话，会导致鸡肉表层蛋白质(zh咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉ì)遇热(rè)后马(mǎ)上凝固，从而导(dǎo)致(zhì)内(nèi)部的营养物质不能(néng)很(hěn)好的析(xī)出到汤里，鸡肉也不容炖熟。

　　在(zài)炖鸡汤的(de)时(shí)候，最好选咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉(xuǎn)用瓦罐，且不要提前放盐(yán)，以免(miǎn)不够鲜美。

炖鸡(jī)汤要焯(chāo)水吗

　　如果是炖自己养的(de)土(tǔ)鸡或者老(lǎo)鸡，把鸡肉处理干净以后，炖(dùn)汤的(de)时候是不(bù)需要(yào)焯水的，因为自己养的(de)土(tǔ)鸡或者老鸡，本身鲜(xiān)香味(wèi)就比较纯正，不(bù)需(xū)要焯(chāo)水，也能炖出营养嫩白(bái)的鸡汤(tāng)来。

　　如果(guǒ)炖(dùn)的是买来(lái)的鸡肉，建(jiàn)议最好(hǎo)要事先焯水(shuǐ)，因(yīn)为买来的鸡肉中(zhōng)，会还有一(yī)些血水(shuǐ)和浮沫，并且鸡肉(ròu)中还(hái)含有一些磷(lín)元(yuán)素和杂质(zhì)的油脂。

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