将(jiāng)凤凰单枞投(tóu)到茶杯里边，茶(chá)量8克，榜首遍冲泡(pào)的茶汤倒掉，用(yòng)来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将(jiāng)沸水高冲到(dào)盖碗里边焖泡，水量在七八分左右，三(sān)秒后饮用(yòng)。

凤凰单丛茶的冲泡办(bàn)法

　　凤凰单丛茶是(shì)一种具有中国特色的茶(chá)，归于闻名(míng)的乌龙茶（青(qīng)茶(chá)）。

　　主产于广(guǎng)东省潮州(zhōu)市凤凰镇，以当地的一座凤凰(huáng)山命名（海拔(bá)1497.8米，为潮汕区(qū)域榜(bǎng)首顶(dǐng)峰）。

　　凤凰单丛(cóng)茶具(jù)有(yǒu)天然花香、汤色橙黄（原茶）或金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐久(jiǔ)回(huí)甘、极耐泡等(děng)特色，那么怎么冲泡凤凰(huáng)单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡(pào)办(bàn)法：

　　茶(chá)具：引荐白瓷碗和潮汕功夫茶杯。

　　你也能(néng)够多预(yù)备些茶(chá)杯、茶(chá)巾(jīn)、茶匙、水碗、过滤器(qì)、热(rè)水壶和(hé)风箱（电磁炉或(huò)酒精灯都能(néng)够），以增强泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自古(gǔ)以来，喝茶就十分重(zhòng)视水质，水的质量将(jiāng)直(zhí)接影响茶汤的滋味。

　　一般来说，无(wú)色无味、含(hán)氧量高的(de)水最(zuì)适合泡茶，以山泉水(shuǐ)、井水和(hé)溪流最好，纯(chún)净水次之。

　　泡茶(chá)水温：水温控制在(zài)95℃~100℃左(zuǒ)右。

　　能(néng)够先把水(shuǐ)烧(shāo)开(kāi)，然后放凉一点。

　　茶叶投进量：依(yī)据盖(gài)碗的巨细(xì)而定。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱(ài)喝浓茶(chá)的朋友(yǒu)能够恰(qià)当多放些茶(chá)。

　　喜(xǐ)爱喝清淡(dàn)的(de)朋友则放少些茶，依据自己的品味(wèi)，投进量多试几回(huí)，就能把握(wò)自(zì)己(jǐ)喜爱的茶汤浓度了。

　　凤凰单丛的冲泡(pào)流程

　　一、温(wēn)杯冲茶

　　直(zhí)接用白开水(shuǐ)洗(xǐ)净茶(chá)具(jù)，然后在余温散(sàn)尽前，投进茶叶(yè)并把100度(dù)的(de)开(kāi)水进步入(rù)盖(gài)碗(wǎn)，使茶叶滚动，入水只需水盖(gài)过茶叶即可(kě)，不宜过(guò)多。

　　之所以要温杯是(shì)为了避免冲茶过程中，水杯招(zhāo)引了开水的热量，导(dǎo)致(zhì)水温不行(xíng)泡(pào)茶不香。

　　二(èr)、刮沫闻香

　　刮(guā)沫又称春(chūn)风拂(fú)面，在(zài)倒入(rù)开水3秒左(zuǒ)右，用茶(chá)盖悄悄刮去漂浮的白泡(pào)沫，即(jí)可(kě)出汤

　　三、出汤

　　凤(fèng)凰(huáng)单枞茶出汤(tāng)要快(kuài)。

　　一般不(bù)要(yào)超越6秒(miǎo)，把泡后(hòu)的茶水顺次巡回注入并(bìng)排的茶杯里(lǐ)，可视泡(pào)数的添加恰(qià)当(dāng)增出汤(tāng)的时(shí)刻，茶水倒到少量时要一点一点均匀滴到各(gè)茶(chá)杯里。

　　这(zhè)样冲泡出(chū)的(de)茶(chá)汤(tāng)不(bù)苦不涩，滋味最宜。

　　四(sì)、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯中的(de)茶香(xiāng)，鉴赏(shǎng)汤色(sè)，欣赏杯(bēi)中的茶汤色彩，品啜甘霖(lín)，先嗅(xiù)其香后品(pǐn)味(wèi)其味确是一种(zhǒng)日子艺术享受

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