关于肠粉用(yòng)什么粉做最好,肠粉一般用什么粉做的,做肠粉用(yòng)什么粉的最(zuì)新生活(huó)经验内容如下(xià)：

　　肠(cháng)粉(fěn)用什么(me)粉做最好布拉(lā)肠(cháng)粉：用的水磨(mó)粘米粉为主要(yào)原料，再添加小麦淀粉(fěn)、各种(zhǒng)类型(xíng)的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉(lā)肠粉：用的水磨粘米(mǐ)粉为(wèi)主要原料，再添(tiān)加(jiā)小麦淀(diàn)粉、各种类型(xíng)的生粉(有(yǒu)红薯(shǔ)淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆淀(diàn)粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉等)。布(bù)拉肠粉(fěn)可以添加各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽屉(tì)式肠粉：用大(dà)米磨(mó)的米浆(jiāng)，这类肠粉(fěn)一般(bān)不会添加馅料，是搭配各种不同的酱油来食用(yòng)的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米研磨成米浆，再(zài)加上澄面粉、玉米淀(diàn)粉(fěn)、红薯粉(fěn)等(děng)，按(àn)比(bǐ)例混合制成(chéng)，这种制作(zuò)方式比(bǐ)较复(fù)杂，但口(kǒu)感很不(bù)错。

　　4、澄粉：是(shì)把(bǎ)小(xiǎo)麦面粉加(jiā)水(shuǐ)揉成团，然(rán)后在(zài)水里面揉(róu)搓，揉搓(cuō)出来的淀粉会(huì)留(liú)在(zài)水里，然(rán)后沉(chén)淀过滤之后，脱水干燥(zào)制成的，这种粉(fěn)又叫小麦淀(diàn)粉。

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　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要原料，再添加小(xiǎo)麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉(fěn)、绿豆(dòu)淀粉、土(tǔ)豆淀粉(fěn)、木薯(shǔ)淀(diàn)粉、玉(yù)米淀粉等)。布拉肠(cháng)粉可以(yǐ)添加(jiā)各种馅料(liào)，比如香(xiāng)菇、瘦肉、鸡蛋(dàn)、虾(xiā)仁、蔬(shū)菜(cài)等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米(mǐ)磨的米浆，这类肠粉一般不会添加馅料，是搭配各种不同的(de)酱油(yóu)来食用的。

　　3、传统的肠(cháng)粉：用陈年的米(mǐ)研磨成米浆，再(zài)加上澄面(miàn)粉、玉(yù)米淀粉、红薯(shǔ)粉(fěn)等，按比例混(hùn)合制成(chéng)，这(zhè)种制作方式比(bǐ)较复杂，但(dàn)口感很不错。

　　4、澄粉：是把(bǎ)小麦(mài)面粉加水揉(róu)成(chéng)团(tuán)，然后在水里面(miàn)揉(róu)搓，揉搓出来的淀粉会留(liú)在水里，然(rán)后沉淀过滤之后，脱(tuō)水干燥制成的(de)，这种粉又叫小麦淀粉。

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