浆水是热性还是凉性的？浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)以及浆水是热性还是凉性的(de)，浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性食(shí)物(wù)，浆(jiāng)水是凉性(xìng)吗(ma)，浆水面属于凉性(xìng)还(hái)是热性(xìng)，浆水面是(shì)不是凉(liáng)性(xìng)的等(děng)问题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

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浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道(dào)历史悠久的(de)传(chuán)统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆芽(yá)等(děng)为原(yuán)料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面(miàn)粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体(tǐ)健康，还具有消暑(shǔ)解渴的(de)功(gōng)效。如(rú)果在喝时加以少(shǎo)许白糖(táng)，味道更(gèng)为(wèi)酸甜可口。

浆水(shuǐ)是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆水不是(shì)热性(xìng)也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了(le)药(yào)用(yòng)，浆(jiāng)水还可用来做(zuò)面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定(dìng)的(de)帮助(zhù)，浆水一般(bān)可以通(tōng)过(guò)冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于(yú)浆水属(shǔ)于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服(fú)用，否则可(kě)能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重其寒(hán)性体质(zhì)。

　　同(tóng)时在服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生(shēng)冷、油腻的(de)食物，以(yǐ)免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃(chī)对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康(kāng)人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必(bì)备的一种菜(cài)肴(yáo)！在我们这里(lǐ)甚至(zhì)有这(zhè)样一句俗语“三天(tiān)不吃(chī)酸(suān)，走路(lù)打(dǎ)圈圈”，意思是说(shuō)，安康人(rén)三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时(shí)候会(huì)有一(yī)个发酵的过程(chéng)，在这个过程中会产生一(yī)些微生物，这些微(wēi)生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经常食(shí)用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有(yǒu)个度(dù)，所谓过犹不及！ 因(yīn)为(wèi)浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是(shì)过多的食用，会对人体(tǐ)的(de) 健康(kāng) 不(bù)利，因此在食用(yòng)的时候可以多(duō)清(qīng)洗一(yī)会(huì)儿，这样就(jiù)可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方法也很简单(dān)：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们(men)这里(lǐ)一般用(yòng)芥(jiè)菜(cài)和萝卜英(yīng)子做；二、然(rán)后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器中；最后把下面条(tiáo)时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么(me)东(dōng)西(xī)，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实(shí)基(jī)本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于(yú)乳(rǔ)酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中(zhōng)引气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦去(qù)睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内的(de)某(mǒu)些免疫细胞，使人(rén)体自我(wǒ)调节的(de)能力增加(jiā)，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱性(xìng)物(wù)质钙(gài)，大(dà)量消耗人(rén)体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可(kě)能导(dǎo)致(zhì)骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患各(gè)种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的(de)精神不(bù)稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上的安全食品，而且一般(bān)人(rén)也(yě)不会真的经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的(de)哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是(shì)家乡特有的美(měi)味(wèi)呀！从小(xiǎo)家(jiā)里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还是(shì)凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美(měi)不(bù)可(kě)言(yán)，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是(shì)用三油菜，拉拉菜(cài)或罗(luó)卜(bo)叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干净的坛(tán)子(zi)中（不能沾一点油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就(jiù)可(kě)以(yǐ)食(shí)用(yòng)了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃(chī)起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中和(hé)胃，化(huà)积止(zhǐ)渴生(shēng)津消暑的(de)作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕(yùn)妇就(jiù)不可多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发酵(jiào)过程中会(huì)产生(shēng)一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加(jiā)重(zhòng)溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还(hái)有刮油脂的(de)作(zuò)用过多食用胃里(lǐ)会有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃小菜一(yī)起(qǐ)食用，还有刚发酵(jiào)好的(de)浆水(shuǐ)要(yào)尽早食用不(bù)要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食(shí)物中毒！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃(chī)可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果(guǒ)量又多，吃(chī)的又(yòu)频繁(fán)，那就(jiù)会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进(jìn)食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答(dá)完题(tí)主问题，这里给大(dà)家普及一(yī)下浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这里冬天大(dà)部(bù)分人家都要(yào)腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复(fù)杂，但一定(dìng)要干(gàn)净(jìng)，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一(yī)个星期(qī)就可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌制(zhì)时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的(de)东西又(yòu)来舀它，所以这菜(cài)也是(shì)很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如(rú)果用不干净(jìng)器(qì)具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起一层白(bái)沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸(zhēng)着当(dāng)才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作料，还有一(yī)个特(tè)点(diǎn)就是可以解酒，喝(hē)高的人喝(hē)一勺酸汤，一会(huì)就好了(le)。

　　还可(kě)以(yǐ)解(jiě)毒(dú)，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开(kāi)喝了什么(me)不好的东西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来(lái)路和好处与弊端(duān)了(le)吧(ba)？说的不清楚和(hé)有疑问可以留言和私(sī)信(xìn)奥！谢(xiè)谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好，特(tè)别是对胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病的(de)人就不要(yào)吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不利于(yú)胃病的康复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦年(nián)代，人们经济不宽(kuān)裕，为(wèi)了(le)节省开支，就经(jīng)常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品(pǐn)，所(suǒ)以很多经常吃(chī)浆(jiāng)水的人，就患(huàn)有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实(shí)际(jì)生活中，好多(duō)人感觉上火(huǒ)了(le)，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特别是芹(qín)菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降火(huǒ)功(gōng)效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如果保(bǎo)护不好(hǎo)，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们常(cháng)说(shuō)的“白花(huā)”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形象的说法(fǎ)，浆(jiāng)水如果变质了，上面会(huì)有一层白花花的绒毛一样(yàng)的东西(xī)，这就意味着浆水不能食(shí)用了(le)。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白花花的(de)东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新(xīn)鲜(xiān)的(de)面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉(liáng)引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本(běn)身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一(yī)两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物(wù)，南方(fāng)人品尝后大都面露一付(fù)难以(yǐ)置信的表情(qíng)。

　　西(xī)北长大的孩(hái)子不(bù)论走到那(nà)里都会铭记(jì)着(zhe)那种味道，那是(shì)家的味道(dào)，母(mǔ)亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说(shuō)多吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体(tǐ)不(bù)舒适，如果(guǒ)是(shì)胃酸过多(duō)，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆(jiāng)水过(guò)日子，有(yǒu)什(shén)么(me)不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降(jiàng)脂(zhī)好、但是杀钙(gài)利(lì)害、不(bù)能多吃(chī)对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来(lái)，让(ràng)人酸爽无(wú)比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道美(měi)味(wèi)！母亲用芹菜(cài)做(zuò)的浆水，在(zài)我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论(lùn)远近(jìn)，都来(lái)请(qǐng)教浆水做法，因(yīn)为(wèi)初(chū)做浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是下(xià)过面的面汤，和新(xīn)鲜(xiān)的芹菜，母亲(qīn)有高(gāo)血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助(zhù)降(jiàng)血压！不知道是不是真的有疗效(xiào)？而(ér)且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼(pō)出来的面，能对便秘有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但(dàn)是(shì)凡(fán)事有(yǒu)个度，浆(jiāng)水更换不(bù)及(jí)时，容易变质，会(huì)导致肠(cháng)胃(wèi)腹(fù)泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适(shì)宜！

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