面(miàn)和酵母(mǔ)粉的一般比例是多少啊(a)？酵母粉发面一般按照(zhào)酵(jiào)母粉和面粉以1:100的比例(lì)制(zhì)作，也(yě)就是100g面(miàn)粉(fěn)就要加(jiā)入(rù)1g的酵(jiào)母(mǔ)粉进行发酵的。关(guān)于面(miàn)和酵母粉的一般比(bǐ)例(lì)是多少啊以及面和酵母粉(fěn)的一(yī)般比(bǐ)例(lì)是多少啊，面和酵母粉的一般比例是多(duō)少合适，酵母粉与面的比(bǐ)例是多(duō)少(shǎo)，面跟(gēn)酵母粉的(de)比例，面与酵(jiào)母的比(bǐ)例(lì)是(shì)多少等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的生活(huó)知识(shí)：

面(miàn)是碱性(xìng)还是酸性

　　面是酸性的。

　　面属于(yú)酸性(xìng)食物.何(hé)谓酸性(xìng)或碱性食物所谓(wèi)酸性食物或碱性食物，并不(bù)是指味(wè新郎自己睡过的床能当婚床吗，结婚前老公自己睡的床要换吗i)道(dào)酸或咸的食物，

　　而是指(zhǐ)食物经过消化吸收和代谢后产生(shēng)的阳离子(zi)或(huò)阴离子占优势的食物。

　　也就是说(shuō)，某(mǒu)种(zhǒng)食物如经(jīng)代谢(xiè)后(hòu)产生的(de)钾、钠、钙(gài)、镁(měi)等阳离子占优势的则属碱性食(shí)物;而代谢后产(chǎn)生磷、氯、硫等阴离(lí)子占优势(shì)的食物属(shǔ)酸性(xìng)食(shí)物。

面和酵母粉(fěn)的一般比例是多少(shǎo)啊

　　酵母粉发(fā)面一般按(àn)照(zhào)酵母粉和面粉以(yǐ)1:100的比例制作，也就是(shì)100g面(miàn)粉(fěn)就(jiù)要(yào)加入1g的酵母粉进行发酵。

　　一般春秋(qiū)季(jì)面(miàn)粉、温水和酵母的最(zuì)佳配比(bǐ)是100：55：1.5。

　　另(lìng)外还要(yào)注(zhù)意环境温(wēn)度，最(zuì)好把和好(hǎo)的面团(tuán)放(fàng)在30-40度(dù)左右的温度处进行2次醒发(fā)，在家中可选择(zé)蒸锅加(jiā)水烧到60-70度，等锅内环境(jìng)温度35-40度时，将(jiāng)装有面团(tuán)的面盆放入锅中进行发酵(jiào)。

　　如果是冬季(jì)，面粉、温水(shuǐ)和酵母(mǔ)的(de)配(pèi)比为100：60：2，其它(tā)和春秋季(jì)方法(fǎ)相同(tóng)。

　　夏(xià)季的(de)环境新郎自己睡过的床能当婚床吗，结婚前老公自己睡的床要换吗(jìng)温度已经达到酵母繁殖的最佳温度，直接放在家里(lǐ)不管什么地方都可(kě)以。

酵母(mǔ)粉(fěn)和面粉(fěn)比例是多少?

　　一(yī)般建议酵母粉(fěn)和(hé)面粉的比(bǐ)例(lì)为1：100比(bǐ)较合适，通(tōng)常(cháng)500克的面粉(fěn)可(kě)以放(fàng)4-5克的酵(jiào)母粉，不(bù)过(guò)由于(yú)温(wēn)度对酵母发酵的效果会有(yǒu)所影响，因此不同(tóng)的季节可(kě)以(yǐ)适量的调整比(bǐ)例。

　　酵母(mǔ)放多了整出来的面(miàn)食口感(gǎn)会有些发酸，放多了也会(huì)提(tí)高发酵(jiào)速度，不(bù)过并不会对身体有太大的影响，如果还(hái)没有(yǒu)蒸，可以(yǐ)将面放置作为(wèi)老面，然后混合进入新面(miàn)重(zhòng)新发酵即(jí)可。

　　扩展资料：

　　注意事项新郎自己睡过的床能当婚床吗，结婚前老公自己睡的床要换吗：

　　比如说酵母粉千万不能和(hé)盐一起使用，盐会抑制酵母的发酵，而(ér)酵母(mǔ)和白糖加在一(yī)起使用，那么做出来的面食(shí)会更(gèng)加松软香甜，所以酵母和(hé)白糖才是最完美的搭(dā)配。

　　未开(kāi)封(fēng)的酵(jiào)母(mǔ)粉常(cháng)温存(cún)放就可以(yǐ)，如果是已经开口的酵母粉，那就要把(bǎ)口(kǒu)密封，然后放(fàng)到冰箱(xiāng)冷藏着(zhe)，这(zhè)样(yàng)就不会减少酵母的(de)活性。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)-酵母粉

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科-面粉

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