怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊？气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的(de)豆香味，残(cán)次的则(zé)无豆(dòu)香(xiāng)味，乃至会(huì)有一(yī)股淡淡(dàn)的(de)腥味或者是(shì)有化学(xué)剂的滋味的。关于(yú)怎样分辩冻(dòng)豆(dòu)腐好坏啊以及怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊，怎(zěn)样分辩(biàn)冻豆腐好坏图片，冻豆腐怎样看有没有坏，冻豆腐什么样(yàng)，冻豆腐应该选老豆腐,仍是正常豆腐等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你收拾(shí)以下的日子常识：

豆腐能够生吃吗(ma)

　　豆腐是能(néng)够生吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在制造过程中加热蒸煮后现已(yǐ)是熟的了，它是用煮开过的豆(dòu)浆(jiāng)制成的，只不过不成型，后(hòu)经人工加工成各种形(xíng)状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃豆腐虽然能够最大程度保存养(yǎng)分，但实际日子中(zhōng)主(zhǔ)张熟吃。由于豆(dòu)腐在制(zhì)造(zào)的过(guò)程中受制造条件的约(yuē)束，

　　因而豆(dòu)腐容易发生细菌感染(rǎn)，为了卫生，仍是主张吃加热过的豆腐。并且假(jiǎ)如是在超市所购买的(de)冷藏的(de)豆(dòu)腐，也仍(réng)是加(jiā)工后再食用比较(jiào)好。由于豆腐摆放在外面很长一段(duàn)时间会接触到细菌，煮熟(shú)吃以防对身体有害。

怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏(huài)啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起(qǐ)来有浓浓的豆香味，残(cán)次(cì)的则无(wú)豆(dòu)香(xiāng)味，乃至会有一股淡(dàn)淡的腥味(wèi)或(huò)者是有(yǒu)化学(xué)剂的滋味。

　　2、色(sè)彩(cǎi)：优(yōu)质冻豆腐的色彩(cǎi)是略带点微黄或淡(dàn)黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过白，偏(piān)白，有或(huò)许添加了(le)漂白剂。妆前乳是什么东西，妆前乳是啥东西

　　还(hái)有(yǒu)的冻豆腐为(wèi)是灰色或深黄色的，所以(yǐ)不要购(gòu)买色(sè)彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质(zhì)的(de)盒装(zhuāng)冻豆(dòu)腐，看起(qǐ)来较为(wèi)平坦、没有气泡、挤不出(chū)水，用(yòng)手摇晃时没有摇(yáo)晃感，有必(bì)定的硬度和(hé)弹(dàn)性。

　　而残次的(de)冻(dòng)豆腐没有弹(dàn)性(xìng)和硬度，易(yì)烂易碎，用手挤一下就出(chū)水，捧在手里(lǐ)乱(luàn)晃(huǎng)。

　　4、质地(dì)：好的(de)冻豆腐细嫩(nèn)柔软(ruǎn)，“一清二(èr)白，清清白(bái)白(bái)，不参假”没(méi)有杂质的存在，而残次(cì)冻(dòng)豆腐外(wài)表粗糙(cāo)，用刀切一下切面看起来毛(máo)毛糙糙(cāo)的，乃至冻豆腐(fǔ)会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来有(yǒu)劲道感，豆香味。

　　残次(cì)的(de)冻(dòng)豆腐叫起来像嚼面粉相同。

冻豆腐(fǔ)怎样选择才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐(fǔ)是(shì)最好的，放(fàng)在冰箱里制成的冻豆腐口感(gǎn)不(bù)错，但仅有的缺(quē)陷便(biàn)是会(huì)吸收(shōu)冰箱的异味(wèi)，所以北方冬季里(lǐ)放在室外(wài)天然冰冻的冻豆腐是最好(hǎo)吃的(de)。

　　选择冻豆(dòu)腐时(shí)，要调(diào)查它的色(sè)彩(cǎi)，白色或乳白色为佳(jiā)，假(jiǎ)妆前乳是什么东西，妆前乳是啥东西如呈现发黄、发紫时就不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　别的，要闻一下它的滋味，假如(rú)呈(chéng)现发酸(suān)，证(zhèng)明该(gāi)冻豆腐现(xiàn)已不新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在(zài)10℃以下(xià)的冰箱(xiāng)里能够保存3天。

　　在烹(pēng)饪冻豆(dòu)腐前，先把冻(dòng)豆腐放在温暖(nuǎn)处冻结，然(rán)后用(yòng)手把里边的(de)水(shuǐ)挤出来(lái)，然(rán)后在把冻(dòng)豆(dòu)腐放进清水中，捞(lāo)出(chū)来(lái)之后再挤水(shuǐ)出来，这(zhè)样(yàng)就能够去(qù)除冻豆腐的苦味(wèi)，吃起来(lái)更甘旨。

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