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老(lǎo)南瓜可(kě)以生吃吗(ma)

　　老南(nán)瓜是可以生(shēng)吃的。

　　南瓜(guā)可(kě)以生吃，南(nán)瓜(guā)中含有丰富的胡萝卜素、维(wéi)生素、矿物质、氨基酸及果胶等营养物质(zhì)，

　　生吃南瓜可以(几率还是机率 概率和几率一样吗yǐ)较好(hǎo)的保存其(qí)营养(yǎng)价值(zhí)，但建议控(kòng)制摄入量，以免造成胃肠道不适，日常适量(liàng)生吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解(jiě)便(biàn)秘发生(shēng)等(děng)有一定(dìng)的(de)辅助作用(yòng)。

怎么(me)挑(tiāo)甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察(chá)南瓜的(de)颜色。

　　不同的品种(zhǒng)，南瓜的(de)颜(yán)色是不一样的。

　　市场(chǎng)上常卖的(de)两个品种，一(yī)个是蜜本南瓜，要面甜(tián)的就要挑(tiāo)选颜色橙(chéng)色的，成熟的好，口(kǒu)感(gǎn)就好;还有一种京绿栗(lì)南(nán)瓜，北京的(de)品种，挑(tiāo)选(xuǎn)要找颜色深绿的、所以，什么(me)样(yàng)的南(nán)瓜又(yòu)面(miàn)又甜，首先看颜色准没(méi)错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以(yǐ)通过(guò)看南瓜的形状看出来，有(yǒu)的南(nán)瓜是(shì)圆的(de)，带(dài)有条纹(wé几率还是机率 概率和几率一样吗n)的；有的是长的，带有斑纹(wén)线的(de)。

　　不管什么形状的南瓜(guā)，在挑选(xuǎn)的时候(hòu)，要找形状(zhuàng)完整的，有凸起或斑点的(de)不影响口感(gǎn)，这(zhè)是(shì)南瓜抵制虫害，保护自己留下来(lái)的(de)痕(hén)迹(jì)。

　　3、掐一下南瓜的外(wài)皮。

　　购买时要(yào)找老南瓜(guā)，用(yòng)手掐南瓜外皮，如果(guǒ)比较坚硬，那就(jiù)是老(lǎo)南瓜；如果一掐(qiā)就破(pò)，那就是(shì)嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜(guā)时，可将(jiāng)南瓜托(tuō)起，一只手去轻轻的拍打，辨别一下南瓜的声(shēng)音(yīn)，闷响(xiǎng)的就是老南瓜，反(fǎn)之，成熟度就没那么好(hǎo)了(le)。

如何挑选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看(kàn)，从外皮颜(yán)色上来说(shuō)，金黄色的南瓜(guā)，颜色(sè)越(yuè)深黄，条纹越清(qīng)楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得(dé)发黑的是成熟南瓜(guā)。

　　不(bù)管什么品种，棱越(yuè)深、瓜瓣儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后(hòu)有一种(zhǒng)清(qīng)香气味(wèi)，而没有成熟(shú)的嫩瓜有一种(zhǒng)菜瓜(guā)的(de)味道(dào)。

　　3、动手，老南瓜外皮(pí)比较坚硬紧实，如(rú)果(guǒ)南瓜皮(pí)一(yī)掐就破，就证明成熟度(dù)不够。

　　另外，用手(shǒu)掐一下南瓜(guā)上的那一小段茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的时机(jī)比较合适。

　　4、切(qiè)，切开的南瓜还可以看看(kàn)瓜籽，因(yīn)为瓜籽饱满(mǎn)也(yě)是南瓜成熟度高的表(biǎo)现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的(de)养生功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是调养肠胃很好的食物(wù)，南瓜中含(hán)有丰富的维生素A原，可以参与(yǔ)胃内几率还是机率 概率和几率一样吗上皮(pí)组织的正(zhèng)常代谢，保护(hù)胃黏膜(mó)，促进(jìn)溃(kuì)疡愈合;果胶(jiāo)则可以(yǐ)让消化(huà)道免(miǎn)受粗糙食品的刺激，预防胃(wèi)炎、胃(wèi)溃(kuì)疡。

　　二、南(nán)瓜(guā)与护肾(shèn)：南瓜从中医的角度认为：有补中益(yì)气、消炎(yán)止痛，解毒(dú)杀(shā)虫，降(jiàng)糖止渴的功(gōng)效，现代医学研究证明(míng)，南(nán)瓜中(zhōng)的果(guǒ)胶(jiāo)帮助(zhù)肝、肾功能(néng)减(jiǎn)弱的人增强肝肾细胞的再生能(néng)力。

　　三(sān)、南瓜与糖(táng)尿病(bìng)：南瓜富含维(wéi)生素a、维生素(sù)c和维(wéi)生素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜中的果胶可推迟食物排空、延缓肠道对糖类(lèi)的吸收(shōu)，从而(ér)控制血糖(táng)升高(gāo)。

　　此外(wài)，南瓜所(suǒ)含有的(de)矿物质钴，是(shì)胰岛素(sù)细(xì)胞合成(chéng)胰岛素(sù)所必需的物质。

　　所(suǒ)以糖尿病患(huàn)者应(yīng)适当吃些用南瓜做的食物(wù)。

　　参(cān)考资(zī)料来源(yuán)：人民(mín)网(wǎng)-南瓜并非要(yào)新鲜才好吃 如何挑到好南瓜

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