猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗(ma)是猪肚头(tóu)是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个(gè)部(bù)位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种美(měi)食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水洗几次(cì)，然(rán)后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪(zhū)肚两面(miàn)的污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮存(cún)，应随买随(suí)吃(chī)

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动(dòng)物(wù)猪(zhū)的胃的(de)上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫(jiào)猪慎(shèn)旁肚(dù)仁，这个(gè)部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次(cì)，然后放进水快开(kāi)的(de)锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶(è)臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜(yí)贮存，应随(suí)买(mǎi)随吃(chī)

　　参考资料来源：百度(dù)百科——猪肚(dù)

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