铁棍(gùn)山(shān)药(yào)和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些呢小白嘴山药更好(hǎo)的。

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铁棍山药和小白(bái)嘴山(shān)药哪个好吃些(xiē)，铁棍(gùn)山药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药都是药食两用(yòng)的山药，但小(xiǎo)白嘴山药口感(gǎn)软糯甘(gān)甜，相比较来说要比铁棍(gùn)山(shān)药(yào)更好吃，并且小白嘴山药营养(yǎng)丰富，富(fù)含黏(nián)液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更(gèng)高于(yú)铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)，经常食用有(yǒu)补(bǔ)脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比(bǐ)较光滑(huá)、带有紫色斑点，肉质白(bái)如玉(yù)好看、皮肉好剥(bō)离等特点，被称(chēng)之为最(zuì)好吃的山药(yào)。

小白(bái)嘴山药与(yǔ)铁棍山(shān)药的(de)哪(nǎ)一(yī)个更好，有什么(me)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉(yù)为最好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中(zhōn传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思g)以(yǐ)温县(xiàn)所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山(shān)药地理标识原(yuán)传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：每百克中(zhōng)含(hán)有碳水化合物传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除此之外还富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊(náng)素和3、4—二羟(qiǎng)基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎(jīng)中平均含(hán)粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山(shān)药中含(hán)有16种(zhǒng)。

　　3、特点不(bù)同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期限，产量虽小但营(yíng)养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较(jiào)白肉质(zhì)如玉(yù)，皮里(lǐ)易剥(bō)离；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是(shì)最好吃(chī)的山(shān)药(yào)品种(zhǒng)。

　　铁棍山(shān)药：垆土(tǔ)铁(tiě)棍山(shān)药(yào)因(yīn)为地质坚瓷，黏(nián)性大，土质(zhì)硬(yìng)。

　　所以它(tā)弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在(zài)沙地(dì)里，土质松软(ruǎn)，口感面(miàn)甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来(lái)源：百度百科-铁棍山药

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