猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么(me)做好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么(me)做(zuò)好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的(de)上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚(dù)上最肥厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存(cún白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗)：猪(zhū)肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃(chī)

什么是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官(guān)，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗几次(cì)，然(rán)后放(fàng)进(jìn)水快(kuài)开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜(mó)模(mó)糊，组织松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。