辣椒(jiāo)怎(zěn)么风(fēng)干保存(cún)？清(qīng)洗(xǐ)辣(là)椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性(xìng)食物。对于老人来说，最(zuì)好不(bù)要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕(yùn)妇不能多(duō)食(shí)用(yòng)，以免导致便秘。辣(là)椒的优点，可降低人身体(tǐ)中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可(kě)以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣(là)椒，仔细洗去污(wū)垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时间(jiān)存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣椒(jiāo)拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你(nǐ)可以(yǐ)戴(dài)上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾(zhān)在(zài)皮肤上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要(yào)用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底(dǐ)部通风的(de)架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在(zài)照到(dào)阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是个不错的地点。

　　让它(tā)们晾(liàng)3天(tiān)或更久(jiǔ)，然后存放(fàng)在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的用线把辣(là)椒穿成(chéng)串(chuàn)，然后挂(guà)起来。

　　这个方(fāng)法简(jiǎn)单，而且具装饰性(xìng)。

　　诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的辣椒(jiāo)变干后(hòu)，你可以继(jì)续(xù)挂着它们，或(huò)是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下(xià)方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直(zhí)重复(fù)这个步骤，直到(dào)将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良(liáng)好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速(sù)烘干辣(là)椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时间，不想等(děng)待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完(wán)整地(dì)保存辣(là)椒，把(bǎ)辣椒切(qiè)片能让它们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简(jiǎn)单步骤(zhòu)：将干净(jìng)的辣(là)椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在(zài)烤盘上，辣(là)椒(jiāo)籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱(tuō)水。

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