甜石榴果嘴合拢，皮(pí)色粗糙，叶片短(duǎn)宽(kuān)；而酸石(shí)榴果(guǒ)嘴(zuǐ)多张开，果形(xíng)规整，皮色光亮(liàng)，叶片(piàn)狭长。

　　2、看(kàn)形状。

　　形(xíng)状有棱的(de)比圆的好。

　　外观比较(jiào)圆的石榴(liú)，皮都比(bǐ)较厚。

　　反而外观(guān)果棱显现的(de)，才是皮(pí)薄完全成熟的(de)石榴，这样(yàng)的石榴更甜。

　　3、看重量(liàng)。

　　手感(gǎn)重的(de)水分多。

　　一(yī)般同(tóng)样大小的两个石榴，手感重的相对水分大、汁液多，籽粒饱满。

　　4、看光(guāng)泽。

　　皮肉紧(jǐn)绷的(de)新鲜。

　　表皮光亮，皮肉紧绷的是新鲜石榴，外皮松(sōng)弛、有(yǒu)黑斑的可(kě)能是存放时(shí)间过(guò)久导(dǎo)致(zhì)的。

　　另外(wài)，表(biǎo)皮无划伤、带枝叶的比较新鲜。

　　5、看开口。

　　正(zhèng)常生(shēng)长成(chéng)熟(shú)的石榴(liú)开口也是(shì)自然开裂的(de)，这(zhè)样的(de)开(kāi)口不会影响石榴(liú)的品质及(jí)口感。

　　但(dàn)也(yě)有一些石榴是因(yīn)为雨(yǔ)水和日晒而导致的非自然开(kāi)口，这(zhè)样的开口会影响(xiǎng)石榴的口感，果(guǒ)粒也(yě)不够饱(bǎo)满。

　　6、看硬(yìng)度。

　　我们挑选石榴(liú)时可以用指腹稍稍按压石榴(liú)的表皮，成熟饱满的石榴皮肉(ròu)紧(jǐn)绷，按下(xià)去会有硬(yìng)实感，但是不新鲜(xiān)或(huò)者内部已经发烂的石榴(liú)按下黄鳝多了怎么保鲜存放 黄鳝冰箱半年可以吃吗(xià)去则会软(ruǎn)软的比较(jiào)松弛。

石榴怎(zěn)么挑选

　　 　　导(dǎo)语(yǔ)：石榴(liú)不仅可以助消(xiāo)化，还具有(yǒu)降低血脂血糖(táng)以及(jí)胆固醇的多种功效(xiào)。

　　红石榴(liú)中富(fù)含矿(kuàng)物质，并具有两大(dà)抗氧化成分——红石(shí)榴多酚和花(huā)青素(sù)，同时，它还含有亚麻油酸(suān)，维他命c和叶酸。

　　红石榴中含(hán)有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华(huá)，能迅速(sù)补充肌(jī)肤所(suǒ)失水(shuǐ)份(fèn)，令肤质更为明亮柔润(rùn)。

　　石榴怎么挑?下(xià)面告诉你。

　　石(shí)榴怎么挑?

　　 　　1、看颜色

　　 　　很多人都(dōu)认为石(shí)榴(liú)要红红的才是最(zuì)甜的，但是买(mǎi)回家后却发(fā)现(xiàn)并不如想象那(nà)般。

　　其实，石榴(liú)的颜色要是微微偏黄色的才(cái)是最甜最好(hǎo)吃的(de)。

　　如果(guǒ)是买回家打算存放(fàng)很(hěn)久(jiǔ)就可以(yǐ)挑选绿色未熟的石榴。

　　 　　2、看光泽

　　 　　石榴表(biǎo)皮光滑，挑选石榴(liú)的时候也可以(yǐ)根据(jù)石榴的表皮(pí)光泽(zé)度来判断石榴的好坏。

　　 　　如果石榴的(de)`表皮(pí)是光滑(huá)发亮的，那这个石(shí)榴就(jiù)是(shì)新鲜的，反之如果石(shí)榴的表皮不(bù)太光滑且(qiě)有黑斑(bān)，说明这(zhè)个石(shí)榴已经存放很久(jiǔ)不(bù)再新鲜了。

　　 　　3、看硬度

　　 　　我们挑选(xuǎn)石榴时可以用指(zhǐ)腹(fù)稍稍按(àn)压石(shí)榴的表(biǎo)皮，成熟(shú)饱满的石榴皮肉紧绷，按下去会有硬(yìng)实感(gǎn)，但(dàn)是(shì)不(bù)新鲜或者内(nèi)部已经发烂的(de)石榴(liú)按下去则会软(ruǎn)软(ruǎn)的比较松弛。

　　 　　4、看开(kāi)口

　　 　　正常生长成熟的石榴开(kāi)口也是(shì)自然开裂的，这样的(de)开口不会影响石榴的(de)品(pǐn)质(zhì)及口感。

　　但也有(yǒu)一些石榴是因为(wèi)雨(yǔ)水和日晒而导致的非自(zì)然(rán)开口，这(zhè)样的开(kāi)口会影响石榴的(de)口感，果粒也(yě)不够饱(bǎo)满。

　　 　　5、看(kàn)伤(shāng)口

　　 　　在(zài)挑(tiāo)选(xuǎn)石榴的时候最好(hǎo)是选择表面(miàn)没有(yǒu)伤口的(de)石榴，表皮完整不带(dài)划痕的石榴可以存放的比较久，如果可(kě)以最好还带一截枝条(tiáo)的是(shì)最(zuì)好的(de)。

　　因为石榴(liú)表皮如果受伤有(yǒu)了(le)疤痕会使石榴水分流失较快，不易保存。

　　 　　6、挑时间

　　 　　石榴果实成熟期是每年的9-10月，这个时期购买(mǎi)的石榴是最好最新鲜的石榴，味道(dào)与品质也最有保障。

　　 　　7、挑(tiāo)重(zhòng)量

　　 　　石榴(liú)富(fù)含(hán)水分，尤其是(shì)成(chéng)熟新鲜的(de)石(shí)榴(liú)更是水分(fēn)充足(zú)，所(suǒ)以(yǐ)相应的越好的石榴重量(liàng)也会越重。

　　挑选石榴时，可(kě)以将两个同样(yàng)大小的(de)石榴(liú)分别放(fàng)于两个手掌心上(shàng)掂量，一般更重的那个(gè)更新鲜，水分也更充足。

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