浆水是热性还(hái)是凉性的(de)？浆(jiāng)水不(bù)是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关(guān)于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水是(shì)热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热性(xìng)，浆水面是不是(shì)凉性的等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生(shēng)活知识(shí)：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为(wèi)原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就是用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健(jiàn)康，还具(jù)有消暑解渴(kě)的功(gōng)效。如(rú)果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的(de)白(bái)色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中开胃(wèi)，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用，浆水还可(kě)用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的(de)妇女(nǚ)不建(jiàn)议服用，否则(zé)可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服(fú)用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安(ān)康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户(hù)必(bì)备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至(zhì)有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天不(bù)吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对(duì)于酸菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制(zhì)作(zuò)的(de)时候会有一(yī)个发酵的过程(chéng)，在这个过程(chéng)中(zhōng)会产生一些微生物(wù)，这些微生(shēng)物(wù)具有帮(bāng)助消化、清热解毒去火的(de)功效，夏天天热的时候(hòu)，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过(guò)程中会(huì)产生少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多(duō)的(de)食用(yòng)，会(huì)对人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时候(hòu)可以(yǐ)多清(qīng)洗一会儿，这样(yàng)就可以(yǐ)将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的(de)蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们(men)这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英(yīng)子(zi)做；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚捞出来倒入(rù)缸或其他容(róng)器(qì)中；最后把下面条时剩下的(de)面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么(me)东(dōng)西(xī)，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好(hǎo)处(chù)。

　　据(jù)说(shuō)调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可以激活人体内的某些(xiē)免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加(jiā)免疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上没有(yǒu)仙丹妙(miào)药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃多了，会影响人(rén)唾液的(de)分泌(mì)，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体(tǐ)内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》(nèi)缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的(de)话，可能(néng)导(dǎo)致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的(de)酸性食物，容易(yì)使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体(tǐ)炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量变(biàn)差等。

　　当然(rán)，世上本(běn)就(jiù)没(méi)有(yǒu)绝(jué)对(duì)意义上的安全食(shí)品，而且一般人(rén)也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没(méi)有(yǒu)问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是家乡特(tè)有的美味呀！从小家里(lǐ)就(jiù)会作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉(liáng)拌(bàn)，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味(wèi)道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的(de)浆水是用三(sān)油菜(cài)，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜(cài)不论下(xià)面(miàn)，凉拌(bàn)吃(chī)起(qǐ)来(lái)酸(suān)爽，脆口，那(nà)叫(jiào)一个(gè)美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌(jūn)发酵(jiào)形成的(de)，有调中和(hé)胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑(shǔ)的作用(yòng)，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比如(rú)孕妇就不可多(duō)吃，浆(jiāng)水在发(fā)酵过程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐(yán)，多(duō)吃对生体(tǐ) 健康 不(bù)利(lì)，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加重(zhòng)溃疡对胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里(lǐ)会(huì)有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一(yī)起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食用不(bù)要泡太久(jiǔ)如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不(bù)能(néng)食(shí)用了，不(bù)然(rán)会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸(suān)性的，经常(cháng)吃没事(shì)，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃(chī)的(de)又(yòu)频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量控(kòng)制，2到3但得夕阳无限好何须惆怅近黄昏什么意思啊，但得夕阳无限好,何须惆怅近黄昏——《楹联》天吃(chī)一次，既清淡又还有增(zēng)进食欲的(de)功能也很不(bù)错(cuò)。

　　回答完题(tí)主问(wèn)题，这(zhè)里给大(dà)家普(pǔ)及(jí)一(yī)下浆水是什(shén)么(me)东西，相(xiāng)信很(hěn)多朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这里冬天(tiān)大(dà)部分(fēn)人家都要腌(yān)一(yī)坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎(suì)，放入洗干净(jìng)的(de)小陶(táo)坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖(gài)子(zi)，静置大约一个星(xīng)期就(jiù)可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾(zhān)过别(bié)的东西又来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净(jìng)器(qì)具沾过这(zhè)菜，浆水马(mǎ)上变质，表面(miàn)起一层白沫(mò)，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们(men)吃的时候(hòu)酸菜(cài)可以包(bāo)饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才(cái)吃(chī)，放(fàng)点葱花，一(yī)点(diǎn)油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一(yī)会就(jiù)好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急救就是灌(guàn)浆水，让病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么多(duō)，亲们知道浆水的来路(lù)和好处与弊端(duān)了(le)吧？说(shuō)的不清(qīng)楚和(hé)有疑问可(kě)以留言和私信奥(ào)！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特(tè)别(bié)是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所以有胃(wèi)病的人(rén)就不要(yào)吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样的话只会加重病情，不利于胃病的(de)康复(fù)。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济(jì)不宽裕，为了(le)节省开(kāi)支，就经常用浆水(shuǐ)代替(tì)醋(cù)做(zuò)调味(wèi)品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒凉(liáng)之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好多人感(gǎn)觉上(shàng)火了(le)，就会(huì)吃(chī)浆(jiāng)水面，特别是芹(qín)菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆水(shuǐ)面，让人(rén)顿(dùn)觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因(yīn)为如果保护(hù)不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们(men)常(cháng)说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质(zhì)浆水很(hěn)形象的说法，浆水如(rú)果变质了，上面会有(yǒu)一层白花花的绒毛一(yī)样的东西，这(zhè)就意味(wèi)着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白(bái)花花的东(dōng)西(xī)撇出倒掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多(duō)因寒(hán)凉引(yǐn)起，而(ér)浆(jiāng)水本(běn)身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不(bù)可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西北地(dì)区普通百姓家(jiā)常见的食(shí)物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难(nán)以置信的表情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的孩子不(bù)论走到那里都(dōu)会铭记着(zhe)那种味道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的(de)一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃(chī)。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸(suān)过(guò)多，适(shì)可而止。

　　 七十年(nián)代(dài)我们(men)靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好、中老年(nián)本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃(chī)对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比(bǐ)的(de)浆(jiāng)水面(miàn)可是降暑开(kāi)胃的一道(dào)美味(wèi)！母亲(qīn)用芹菜(cài)做的(de)浆水，在我们村(cūn)，远近闻名(míng)，很多同村(cūn)人不论远近，都来(lái)请(qǐng)教浆(jiāng)水做法，因为(wèi)初做(zuò)浆水的水要用别人做(zuò)好现(xiàn)成(chéng)的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的(de)浆水(shuǐ)主要(yào)原料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜(cài)，母亲(qīn)有高血压，她(tā)说喝这(zhè)个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不(bù)知道是不(bù)是(shì)真的(de)有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出来(lái)的面(miàn)，能对便秘(mì)有(yǒu)明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及时，容(róng)易(yì)变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能(néng)是夏季(jì)吃(chī)，比较适宜！

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