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写照的意思写照是什么词性年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不写照的意思写照是什么词性熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进(jìn)去再(zài)蒸一会的。关于(yú)年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是(shì)的，年(nián)糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大(dà)米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯(nuò)米(mǐ)那样黏(nián)性的谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘(zhān)、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉(fěn)用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面(miàn)团，将(jiāng)枣和栗(lì)子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这种糯米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中原特色(sè)。

　　用大米制作年(nián)糕的代(dài)表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾(hé)谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要(yào)判断年糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只需要(yào)把一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子表面(miàn)是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好(hǎo)了(le)，如(rú)果筷子上(shàng)沾了一点年(nián)糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银(yín)，年糕又称(chēng)年年(nián)糕，与年年(nián)高(gāo)谐音，寓意(yì)着小孩身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前(qián)人(rén)有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波(bō)一带民(mín)间(jiān)有年糕年糕年(nián)年高，今(jīn)年更比(bǐ)去年好的(de)民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板(bǎn)压(yā)成(chéng)五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大(dà)利；有的则(zé)做成(chéng)玉(yù)兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构成真正意义上的(de)内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出(chū)好的年(nián)糕(gāo)，最重要的是注意(yì)水和油(yóu)的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一般(bān)市场上(shàng)买的糯米粉大多(duō)是掺(càn)杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用(yòng)糯米做，为的(de)是保正年糕(gāo)的(de)纯正度(dù)和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味(wèi)，但都是(shì)在最(zuì)基本的(de)原味年糕上加入(rù)个人(rén)喜(xǐ)欢的(de)其它材料(liào)，如红枣(zǎo)等。