颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能吃吗(ma)颗粒状藕(ǒu)粉是假的(de)。

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颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细(xì)嫩(nèn)滑爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状(zhuàng)，另(lìng)外(wài)质量好的藕粉中还会一些片状(zhuàng)物质存在(zài)，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质(zhì)地粗(cū)糙，用手捏的时候(hòu)有颗粒(lì)感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉(fěn)冲调(diào)以(yǐ)后会(huì)是透明状，而且吃的时候一(yī)点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好(hǎo)还(hái)是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕(ǒu)粉，本(běn)质上并没(méi)有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是(shì)外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品专业生产加工(gōng)的私营独资(zī)企(qǐ)业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年(nián),集农(nóng)林产品科研开发(fā)/深(shēn)加工/销售为一(yī)体,国内(nèi)较大藕粉(fěn)生产(chǎn)厂家,行业(yè)标准(zhǔn)参(cān)与起草单(dān)位,杭州(zhōu)天堂食品(pǐn)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致力(lì)于副食品零售/批发(fā),兼营餐(cān)饮(yǐn)/住宿的大型副食品连锁企业,主(zhǔ)打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品(pǐn),杭州采芝斋食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工(gōng)天然(rán)健康地(dì)方名优(yōu)特食品为主导产业,杭州(zhōu)万隆果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业(yè)藕粉(fěn)企(qǐ)业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企业,云(yún)南德春(chūn)绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的生产/加工(gōng)/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶(yè)影响力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营(yíng)世(shì)界(jiè)各地(dì)名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代(dài)茶业(yè)企业,杭州艺(yì)福堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注(zhù)于经营生产中式餐饮(yǐn)和(hé)食品,素(sù)有(yǒu)"知味(wèi)停车/闻香下(xià)马"的美誉(yù),杭州饮食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品(pǐn)开发(fā)生产,集白莲(lián)/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一(yī)体的民(mín)营(yíng)企(qǐ)业,白莲系列产品(pǐn)销往海内外,广昌莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健(jiàn)康食品的(de)研制/生(shēng)产/销(xiāo)售(shòu)/宣传(chuán)于一体的综合型食(shí)品企业,桂林(lín)智强食品开发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯(chún)藕粉含有(yǒu)多量的铁质和还(hái)原糖(táng)等成分，与空气接触(chù)，极易氧化，使(shǐ)粉(fěn)的(de)颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种变(biàn)化(huà)，都是纯白色(sè)或稍带黄色的(de)；

　　如果这(zhè)类淀(diàn)粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其(qí)质地(dì)比其他淀粉都(dōu)要(yào)细(xì)腻滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时(shí)呈片状，但片状的藕(ǒu)粉(fěn)表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平(píng)光的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少(shǎo)量藕(ǒu)粉放入口中．触(chù)及唾(tuò)液(yè)即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易(yì)溶(róng)化(huà)．而且还会粘糊在一起或呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开水调(diào)匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸(xī)水胀性可(kě)达(dá)八、九(jiǔ)倍(bèi)。

　　熟浆色泽微(wēi)红(hóng)，多(duō)呈琥珀色(sè)，光泽晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后(hòu)手机扩展内存是什么意思放(fàng)置(zhì)数小时，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀(xī)浆。

　　其(qí)他淀粉多需(xū)在炉子上加热(rè)调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀(zhàng)性(xìng)及韧(rèn)性均不如藕粉(fěn)，色泽多呈白色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放(fàng)置十(shí)多小时，也仅仅是碗边(biān)四周一圈呈(chéng)稀浆(jiāng)状，中(zhōng)间(jiān)部分(fēn)仍凝结不(bù)变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没(méi)什么(me)副作用(yòng)，但(dàn)藕粉(fěn)含淀粉过(guò)多(duō)，肥胖者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡(手机扩展内存是什么意思yáng)患者忌食莲藕及(jí)其(qí)制品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食，轻(qīng)身(shēn)益年(nián)。

　　莲藕(ǒu)粉主(zhǔ)要成(chéng)分是(shì)莲藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中含有丰富(fù)的铁质(zhì)，不能与含纤维素多的(de)莲藕同食，因为纤(xiān)维素会(huì)影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕含(hán)有纤(xiān)维素，纤维中的醛(quán)糖酸可与(yǔ)猪(zhū)肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的(de)吸收(shōu)。

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