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老(lǎo)南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可(kě)以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有丰富的胡萝卜素、维生(shēng)素、矿物(wù)质、氨基酸(suān)及(jí)果胶等营养物(wù)质(zhì)，

　　生吃南瓜可以较好(hǎo)的(de)保存其营养价值，但建议控制(zhì)摄入量(liàng)，以免造成(chéng)胃肠道不适，日常适(shì)量生吃南瓜(guā)，对(duì)于改善皮肤状态、缓(huǎn)解便秘发生(shēng)等有一定的辅(fǔ)助(zhù)作(zuò)用。

怎(zěn)么挑(tiāo)甜(tián)的老(lǎo)南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的颜(yán)色(sè)。

　　不同的品种(zhǒng)，南瓜(guā)的颜色是(shì)不一样的。

　　市场上(shàng)常卖的两个(gè)品种，一个是蜜本南(nán)瓜，要(yào)面(miàn)甜的就要挑选颜(yán)色橙色(sè)的，成熟的好，口(kǒu)感就好;还有一种京绿栗南(nán)瓜(guā)，北(běi)京的(de)品(pǐn)种(zhǒng)，挑(tiāo)选要找颜色深(shēn)绿(lǜ)的、所(suǒ)以，什么样的南(nán)瓜又面(miàn)又(yòu)甜，首先看颜色(sè)准没错。

　　2、观察南瓜外(wài)形。

　　可以(yǐ)通(tōng)过看南瓜的形状看出来，有的南瓜是(shì)圆(yuán)的，带有(yǒu)条纹的(de)；有的是长(zhǎng)的，带(dài)有斑纹线的。

　　不(bù)管什(shén)么形(xíng)状(zhuàng)的南瓜，在挑选的时候，要找形状完整(zhěng)的(de)，有凸起或(huò)斑点的不影响口感，这(zhè)是南瓜抵制虫(chóng)害，保护自(zì)己留下来的痕(hén)迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要找老(lǎo)南瓜，用(yòng)手掐(qiā)南瓜外皮，如(rú)果(guǒ)比较坚硬，那(nà)就(jiù)是老南瓜；如果一掐(qiā)就破，那就是嫩南(nán)瓜。

　　4、听声音(yīn)乌克兰已经牺牲了多少人，乌克兰已阵亡了多少人：挑选南瓜时，可(kě)将南瓜(guā)托(tuō)起，一(yī)只手去轻轻的拍打，辨别一下(xià)南瓜的声音，闷响(xiǎng)的就(jiù)是老南瓜，反之，成熟(shú)度(dù)就没那么好(hǎo)了。

如何挑选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条(tiáo)纹(wén)越(yuè)清(qīng)楚粗重越成(chéng)熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。

　　不管什(shén)么品种(zhǒng)，棱(léng)越深、瓜瓣儿越(yuè)鼓(gǔ)越好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜熟后有(yǒu)一种清香(xiāng)气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道(dào)。

　　3、动手，老南瓜外皮比(bǐ)较(jiào)坚硬紧实，如(rú)果(guǒ)南(nán)瓜皮一掐就破，就证明成熟度(dù)不够(gòu)。

　　另外，用手掐一下南(nán)瓜上的那(nà)一小段茎，如果感觉非常硬，就(jiù)证明南瓜采摘的时机(jī)比(bǐ)较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽(zǐ)饱满(mǎn)也是南瓜成熟度乌克兰已经牺牲了多少人，乌克兰已阵亡了多少人高的表(biǎo)现(xiàn)之一。

　　扩展(zhǎn)资料

　　南瓜的(de)养(yǎng)生功效：  

　　一、调养肠胃的(de)南瓜：南瓜是调养肠胃很好的食物，南瓜中含有丰富的维生素A原，可以参与胃内上(shàng)皮组织的正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈(yù)合(hé);果胶则可以让消化道免受粗糙(cāo)食(shí)品的刺(cì)激，预防胃炎、胃溃疡(yáng)。

　　二、南瓜与护肾(shèn)：南瓜从中医的(de)角(jiǎo)度认为(wèi)：有补中益气、消炎止(zhǐ)痛，解毒(dú)杀虫，降糖止(zhǐ)渴的功效，现(xiàn)代医学研究证明(míng)，南瓜中的果胶(jiāo)帮助(zhù)肝、肾功能(néng)减弱的人(rén)增强肝肾细胞的再(zài)生能力(lì)。

　　三、南瓜(guā)与糖尿病(bìng)：南瓜富含维(wéi)生素a、维生素(sù)c和(hé)维生素e，能促进胰岛素的(de)分(fēn)泌;南瓜中的果胶可(kě)推迟食物排空、延(yán)缓肠(cháng)道对糖(táng)类的(de)吸收，从而控制血糖升高。

　　此(cǐ)外，南瓜(guā)所含有的矿物质钴，是胰岛素细胞合成(chéng)胰(yí)岛素所必需(xū)的物质(zhì)。

　　所以糖尿(niào)病患者(zhě)应适当吃(chī乌克兰已经牺牲了多少人，乌克兰已阵亡了多少人)些用南(nán)瓜做的(de)食物。

　　参(cān)考资料来源：人(rén)民网-南瓜并(bìng)非要新鲜(xiān)才好吃 如何挑到好(hǎo)南(nán)瓜

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