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　　薯类作物(wù)又称根茎类(lèi)作物，主(zhǔ)要(yào)包括(kuò)甘薯、马铃薯、山药、芋类(lèi)等(děng)。

　　这类作物的产(chǎn)品器官是(shì)块(kuài)根和块(kuài)茎，具有生长前(qián)期和块根膨大(dà)期两个生(shēng)理(lǐ)分(fēn)期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称(chēng)番薯、山芋、红薯、地瓜等，中(zhōng)国的甘薯种植(zhí)面积和总(zǒng)产(chǎn)量(liàng)均(jūn)占世界首位。

　　甘薯的根分为(wèi)须根、柴根和块根，其中块根(gēn)是贮藏养分的器官(guān)，是供食用(yòng)的(de)部(bù)分(fēn)，有纺锤(chuí)形(xíng)、圆筒形(xíng)、球形和块形等多种形状(zhuàng)。

　　块根还(hái)具(jù)有根出芽的特性(xìng)，是育苗繁殖的重要(yào)器(qì)官。

　　2、马铃薯：又称土(tǔ)豆、洋芋(yù)、山(shān)药(yào)蛋(dàn)等，其块(kuài)茎(jīng)可供食用(yòng)，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量(liàng)高(gāo)，营(yíng)养丰富(fù)，对环境的适应性较(jiào)强，现已遍布世界各地(dì)，马铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或(huò)蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全(quán)世(shì)百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗界(jiè)热带地区广为栽培。

　　百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗其块根(gēn)可食，可(kě)磨(mó)木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗(xǐ)用淀粉乃至酒精饮料(liào)。

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