老(lǎo)练度好的榴莲，才(cái)干又(yòu)甜(tián)又糯；假(jiǎ)如不(bù)当(dāng)心(xīn)买到不老练的榴莲，它的果(guǒ)肉往往又(yòu)硬又涩，无法(fǎ)下口。

　　想知道榴莲(lián)老练度怎(zěn)样样(yàng)，经过一个”小动作”就能知晓。

　　 这个胖胖的”狼牙棒(bàng)”上(shàng)面，布(bù)满了密密的尖(jiān)刺(cì)，选(xuǎn)两根(gēn)相临的尖(jiān)刺，用手捏住(zhù)尖刺(cì)的顶级，稍稍(shāo)用(yòng)力将它们向内捏拢，假如比(bǐ)较(jiào)轻松(sōng)就能让它们互相”接近”,就(jiù)证明榴(liú)莲较软(ruǎn)，老练度也比较好；假如感觉手感(gǎn)十分(fēn)坚实，底子(zi)就(jiù)无法(fǎ)捏动(dòng)，就(jiù)证明榴莲比较生。

　　 二：看巨细(xì)

　　 经过辨(biàn)识果实的(de)巨细(xì)和外(wài)观色彩，也能辨认榴莲(lián)是否老练。

　　和挑西瓜(guā)的原理相同，一般来说，体型比(bǐ)较大的榴莲老(lǎo)练度会好一些(xiē)。

　　从外壳的(de)色彩来看(kàn)，老练的好(hǎo)榴莲(lián)呈较通透(tòu)的黄色(sè)，假如青(qīng)色(sè)比较多(duō)，则(zé)证明不行老练。

　　 三：看开裂度

　　 许多人以为，天然开口的榴莲便是(shì)好榴莲，其实也不尽然。

　　假如喜爱运(yùn)用这种(zhǒng)办法，则要留(liú)意辨识几种状(zhuàng)况。

　　一般来说，现已过上面”诀窍一”和”诀窍二”两种办法查验过的(de).榴(liú)莲，都会(huì)比较不(bù)错(cuò)，不一(yī)定非(fēi)要开口不行。

　　 假如你要挑(tiāo)选外壳(ké)现已裂口(kǒu)的，那最好挑(tiāo)选裂口不要(yào)太(tài)大(dà)的(de)，也便是刚刚开始(shǐ)裂(liè)口的(de)，由于假假如实早已裂口，那露(lù)出在(zài)外的(de)果肉就简单遭(zāo)到(dào)污(wū)染，也简(jiǎn)单蜕变。

　　 假(jiǎ)如挑选到(dào)比较老练又刚刚(gāng)开(kāi)口的榴莲，那最好回到家(jiā)后(hòu)赶快享受，不要再(zài)长期(qī)放置(zhì)，不然简单蜕变。

　　 四：闻气(qì)味(wèi)

　　 五：看外观

　　 会挑榴莲(lián)的人，还(hái)有一个聪(cōng)明的办法(fǎ)，便是看这个”狼牙(yá)棒”外面(miàn)鼓起来的”小山”,陡峭而微(wēi)隆的(de)”小山(shān)”中，正是甜美芳香的果(guǒ)肉(ròu)，”小山(shān)”越多，当然便是(shì)果肉越多啦！

　　 经过”狼牙棒”的(de)尖刺，也可以了解果(guǒ)肉的多少，假(jiǎ)如狼牙棒上多为陡峭的、底面较大的椎形尖刺，证(zhèng)明(míng)榴莲果肉较多(duō)，老练度较(jiào)好；反之，假如尖刺多为(wèi)又(yòu)尖又细的形(xíng)状，就证明果实不太(tài)老练。

　　 看(kàn)外观(guān)时(shí)，还(hái)有一点(diǎn)需求留意，便是看(kàn)看榴莲的(de)”尾巴”,也便是果柄。

　　粗(cū)大健壮而(ér)新鲜的”尾巴”,证明它养分足够(gòu)，且质量(liàng)新(xīn)鲜，是挑选榴莲的又一”目标”.

　　 六：摇一摇(yáo)

　　 当心肠将双(shuāng)手的手指别离放在榴莲两边的尖(jiān)刺之间的凹(āo)陷处，把榴莲悄(qiāo)悄(qiāo)地拿起来，拿稳后，用手悄悄摇晃榴(liú)莲，假(jiǎ)如感到里边(biān)有悄(qiāo)悄(qiāo)的磕碰的(de)感(gǎn)觉，或稍(shāo)稍有(yǒu)声响，则证(zhèng)明果肉已老练并脱离果壳，这样的榴莲，便是老练的好榴莲。

怎样挑选榴莲(lián)又香又甜3

　　 1、榴(liú)莲的养(yǎng)分价值

　　 一只榴莲果(guǒ)肉中含淀(diàn)粉11%，糖分(fēn)13%，蛋白质(zhì)3%，还(hái)有脂肪(fáng)、维生素C以及(jí)钙、铁、磷(lín)等(děng)多种微量元素，养(yǎng)分适当丰厚。

　　 在“榴莲之乡”的泰国，经常用榴莲(lián)给病(bìng)后患(huàn)者、产(chǎn)后的妇(fù)女(nǚ)滋养身(shēn)子。

　　榴莲果壳(ké)煮骨头汤是(shì)很好(hǎo)的补养品，而果核和(hé)内瓤常被用来炖鸡汤(tāng)，此汤有(yǒu)利补气，能去(qù)胃寒(hán)，也可做(zuò)妇女补(bǔ)养汤。

　　 2、榴莲(lián)的(de)选购诀窍

　　 1、选榴莲先看它(tā)的外观(guān)，黄(huáng)色便是熟的(de)体现，青的仍是生的。

　　 2、用两手指(zhǐ)在榴莲的刺往内挤一(yī)下，假如手感有(yǒu)弹性，两棵刺能往里靠(kào)的话(huà)，那榴莲也就差不(bù)多是熟(shú)的(de)了(le)。

　　 3、用手往下按榴莲的皮，有弹性就(jiù)阐(chǎn)明皮薄，就好，皮厚的(de)按不动。

　　 4、眼看榴莲尖尖，假如(rú)有(yǒu)细裂(liè)缝的最好，这是榴(liú)莲熟了的标志。

　　假如榴莲是生(shēng)的(de)，便是(shì)用菜刀(dāo)也(yě)砍不动。

　　 5、选(xuǎn)榴莲外形要(yào)圆，每一个鼓包凸出得多(duō)最好。

　　 6、用(yòng)鼻子嗅一(yī)下，熟(shú)了的榴莲嗅起(qǐ)来很(hěn)香，（吃得来的是香，吃(chī)不来的嗅起(qǐ)来是(shì)臭)。

　　假如嗅起来有酒的滋味那便是熟(shú)过头了，这(zhè)种欠好吃苏州市相城区邮编是多少。

　　 3、榴(liú)莲(lián)吃不完怎样(yàng)办

　　 1、假如(rú)一个(gè)榴莲吃不(bù)完，就要把榴(liú)莲妥(tuǒ)善保存。

　　保存(cún)榴莲时，要去除(chú)外壳(ké)，将果(guǒ)肉(ròu)放到保鲜盒内，放(fàng)置于冰箱冷藏。

　　最理想的冷(lěng)藏温度为12摄氏度左右，一起，最好能在(zài)3-5天内将(jiāng)其吃完(wán)。

　　 2、榴莲买(mǎi)多了，除(chú)了放冰(bīng)箱(xiāng)，还可以(yǐ)冰在冰箱冷冻层。

　　等(děng)要吃的时分呢，可以拿(ná)出来，冻结后(hòu)吃，和新(xīn)鲜的滋(zī)味相同(tóng)。

　　 3、榴莲的核可以(yǐ)洗(xǐ)洁净，用微(wēi)波炉叮来吃，别有(yǒu)一番(fān)风味。

　　 4、做成榴莲(lián)冰激凌，放进保鲜盒冷冻，这样想什么时分(fēn)吃就什(shén)么时(shí)分吃。

　　 4、快速(sù)开榴莲办法

　　 1、榴(liú)莲老练后，都(dōu)是天(tiān)然裂开(kāi)口的，这个(gè)时分咱们顺着裂开的口儿掰开或许用刀切开就可以吃(chī)到榴莲的(de)果肉了。

　　 2、没有天(tiān)然裂开口的榴莲，都是(shì)没有(yǒu)彻底老练的(de)。

　　可(kě)以放几(jǐ)天等它天然开口(kǒu)，当然假如等不及品(pǐn)味，也(yě)可以切(qiè)开榴莲皮(pí)。

　　（青色的(de)榴莲都(dōu)是老练(liàn)的(de)欠(qiàn)好的，要是(shì)吃也要(yào)挑(tiāo)选那些黄色区域比较大的榴莲）首要是用刀在榴莲(lián)的尾端切开(kāi)一块儿，这个时分就可(kě)以看到(dào)里边的纹理了。

　　 3、用刀(dāo)或剪(jiǎn)刀顺(shùn)着纹理切开一块儿，然(rán)后(hòu)用手掰开就可以吃到甘旨(zhǐ)的榴莲肉(ròu)了。

　　（留(liú)意，用(yòng)手掰的时分当(dāng)心榴莲的刺(cì)）

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