竹(zhú)荪是(shì)煮15分钟左右的。关于(yú)竹(zhú)荪(sūn)煮多久以及竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)可以(yǐ)吃，竹荪煮多久才熟透(tòu)，泡(pào)好的竹(zhú)荪煮多(duō)久，火锅竹荪煮多久，竹荪多久可以煮熟等(děng)问题，小编将为你整理(lǐ)以下的(de)知识答案：

竹荪煮多久

　　是15分钟(zhōng)左右的。

　　15分钟(zhōng)左右。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水(shuǐ)泡发大(dà)约(yuē)10分(fēn)钟，并剪去(qù)菌盖头封闭的一端(duān)，同时(shí)要去除竹荪(sūn)的花朵部分网(wǎng)状部(bù)分(fēn)，只(zhǐ)保留茎部(bù)，否则会有(yǒu)怪味(wèi)，竹荪也(yě)是野生(shēng)菌，所以需(xū)要沸水煮大约15分钟(zhōng)左(zuǒ)右才可以吃，煮(zhǔ)得时间越久(jiǔ)越(yuè)入味。

　　鲜竹荪的(de)处理(lǐ)方法(fǎ)其实也(yě)不难，只要把它比(bǐ)较难清理的(de)地方都要(yào)注意去洗干净就好了(le)，很难(nán)洗(xǐ)的缝缝可以用牙(yá)刷去刷，只要能(néng)清洗干净就(jiù)好了。

　　在处理的(de)时候，去掉(diào)根(gēn)部泥(ní)土后，放入水槽中用清(qīng)水洗(xǐ)净，拿刀切除(chú)根(gēn)部粗老的部分，切口(kǒu)保持圆(yuán)滑平(píng)整，并(bìng)剥除笋箨、笋(sǔn)衣，或者将笋装入蒸(zhēng)锅中。

　　直(zhí)到它变(biàn)得透(tòu)但却又不烂、能够撕开为止，这时(shí)候就要立(lì)即把它捞起来，然(rán)后用冷水冷(lěng)却，冷却的(de)时候务必要做到彻底的冷(lěng)却(què)，否则荪色会变暗。

竹(zhú)荪(sūn)用冷水还是热水泡

　　都可(kě)以。

　　不管是用冷(lěng)水(shuǐ)还是热(rè)水都是可以用来泡竹荪的，两者唯(wéi)一(yī)的区别就是冷(lěng)水泡竹(zhú)荪所需要的时间比(bǐ)较长(zhǎng)，而热水泡竹荪所需要的(de)时间比较短，建(jiàn)议可(kě)以根据个人方(fāng)便的时间来进行(xíng)选(xuǎn)择。

　　但是需要注(zhù)意的是不建议用太(tài)烫的(de)水来(lái)浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温水是比较合适的(de)，而且浸(jìn)泡的时间也不宜太长，不然就会破坏竹荪中所含的营养物质(zhì)，导致竹荪的营养价值下降。

竹(zhú)荪的(de)功效与禁(jìn)忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含(hán)有丰富的(de)蛋白(bái)质(zhì)、氨基酸、维(wéi)生(shēng)素和(hé)矿物质，而且其中的氨基酸符合人体所需要的氨基酸(suān)比例，食用(yòng)后(hòu)可以为人体补充(chōng)多(duō)种营(yíng)养物质，能(néng)够维持人体组织器官的正常生理功能(néng)，并促(cù)进人体的新(xīn)陈代谢(xiè)。

　　润肺止咳(ké)：竹(zhú)荪(sūn)归肺经(jīng)，且(qiě)性(xìng)质偏(piān)凉(liáng)性，食(shí)用后(hòu)能够降(jiàng)低肺内的(de)热气(qì)，起到清(qīng)肺热、降肺气的作用(yòng)，因此对于一(yī)些(xiē)因(yīn)为肺气上行、肺气亏虚所导致的咳嗽咳痰、久咳不止等症状来说，可以适当(dāng)地吃一些竹荪，可以起到润肺止咳的作用。

　　清(qīng)热利湿：竹荪味(wèi)甘、微(wēi)苦(kǔ)，偏凉(liáng)性，食用后可以有效(xiào)地降低人体(tǐ)内的热(rè)气(qì)，起到清热(rè)利(lì)湿的作(zuò)用(yòng)，因此对于一(yī)些因(yīn)为体内(nèi)火气过(guò)大而(ér)出现(xiàn)的口舌(shé)生(shēng)疮、口干舌(shé)燥、咽喉(hóu)肿(zhǒng)痛等症(zhèng)状(zhuàng)来说，都可以通过吃竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者(zhě)：竹(zhú)荪的性(xìng)质偏寒(hán)性(xìng)，食用后(hòu)会对脾胃造(zào)成(chéng)较大(dà)的刺激，因此在吃的时候一(yī)定要适量食用，而且对于一(yī)些本(běn)身(shēn)脾胃比(bǐ)较虚寒的人群(qún)来说，建议最(zuì)好是根(gēn)据自身的肠胃情况来决定少吃或不吃，以免食(shí)用后(hòu)出现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪(sūn)属于一种(zhǒng)食用菌类，具有(yǒu)一定的过(guò)敏性，食用后容(róng)易出现过敏的症状，因此对于一(yī)些过敏体质的人群来(lái)说，在食用(yòng)竹荪之前最好是先做好过(guò)敏源测(cè)试，确定不(bù)过敏后方可继续食用，以(yǐ)免出现身体不适(shì)的症状。

竹荪有哪些营养价(jià)值

　　一、含有丰富(fù)的(de)营养物质(zhì)，可以补充人体所需要的能量。

　　二、具有明(míng)显的防病作用和机体调节功能(néng)。

　　三、含有丰(fēng)富(fù)的(de)蛋白(bái)质，可以维持钾钠的平衡。

　　四、含有丰富(fù)的微量(liàng)元素(sù)，维持人体正常的新陈代(dài)谢。

　　五、含有丰富的粗纤(xiān)维，可(kě)以(yǐ)适(shì)当(dāng)的(de)促进肠(cháng)胃的运(yùn)动，在一定程(chéng)度(dù)上提高机体消化(huà)吸收的能(néng)力。

竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)才能熟？

　　烹饪前，应将(jiāng)干切片(piàn)用(yòng)盐浸泡(pào)10分钟，并(bìng)将菌盖封(fēng)闭端切(qiè)掉(diào)。

　　另外竹荪的花瓣要(yào)去掉(diào)一部分，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　吃火锅的话，要煮久(jiǔ)一点。

　　那么(me)竹荪要(yào)煮多久呢？

　　1.竹荪可(kě)以煮多久吃？

　　干片烹(pēng)饪(rèn)前，用(yòng)盐浸泡10分钟，切(qiè)去(qù)菌盖(封(fēng)闭端)。

　　另外，竹荪(sūn)的部分花瓣(网状结(jié)构的一部(bù)分，花瓣是(shì)竹荪(sūn)香气(qì)集中的区域)要去掉，只保(bǎo)留叶和茎，否则(zé)会有异(yì)味。

　　竹荪(sūn)也是野生菌，需要开水冲(chōng)泡15分钟才能(néng)食用。

　　竹(zhú)荪不怕煮(zhǔ)，煮的时间越长，味道越(yuè)好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火(huǒ)锅的话可以煮一(yī)会(huì)儿。

　　不容易老化，口感好(hǎo)。

　　2.竹(zhú)荪的营养(yǎng)成分

　　竹荪竹荪(sūn)含(hán)有碳水(shuǐ)化合物、蛋白质(zhì)、碳水(shuǐ)化合物、矿物质和维生(shēng)素。

　　每100克(kè)竹荪干品含(hán)粗(cū)蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物(wù)60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化(huà)合物16种，其中(zhōng)磷酸是(shì)竹荪(sūn)美味的物(wù)质(zhì)条件。

　　竹(zhú)荪的糖度——对称糖度和(hé)不对称糖度丰富多彩，有膳食纤(xiān)维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦(mài)芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成(chéng)分(fēn)可以(yǐ)补充(chōng)人体必需的营养元素，增(zēng)强(qiáng)人体免疫力和抗(kàng)病能力。

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪是食(shí)疗中的上品，能止痛、补气血、降血压(yā)。

　　长(zhǎng)期服用还可(kě)调节中(z东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故hōng)老年人的血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的(de)糖分具有显著的调节机体和预防疾病的作用，因此越(yuè)来越(yuè)受到人们的(de)重视。

　　3.竹荪怎么(me)处理(lǐ)？

　　其实(shí)鲜竹荪的解(jiě)决(jué)并不太难。

　　如果只有难清理的地(dì)方(fāng)必须清理，清理不(bù)了的(de)接缝可以(yǐ)用软毛(máo)牙刷或(huò)者其他专用工(gōng)具刷。

　　要(yào)是它们能被(bèi)清洗就好了。

　　比较实用的解决(jué)方法是(sh东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故ì)去除根(gēn)部的泥土，放入(rù)不锈(xiù)钢水槽中，用(yòng)冷水冲洗(xǐ)。

　　拿(ná)刀把根(gēn)部又粗又(yòu)老(lǎo)的部分去(qù)掉(diào)，保持伤口圆润平整，把(bǎ)笋和笋皮剥(bō)下来(lái)。

　　或者把(bǎ)竹(zhú)笋(sǔn)放入油锅，直(zhí)到越来越透明但不碎，可以撕下来。

　　这时(shí)我们需要马上把它捞出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏的情况(kuàng)下，一定要保证(zhèng)完全冷(lěng)藏，否则(zé)太阳(yáng)颜色会比较暗，非常容易造成熟后松(sōng)散变质的情况。

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