新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一(yī)般可(kě)保存3-4个(gè)月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长以及(jí)新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的生活知(zhī)识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发(fā)物(wù)的。

　　发物主要是指能诱发或(huò)是加(jiā)重某种疾病症(zhèng)状的食(shí)物(wù)，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它(tā)可(kě)在人体内构成一种过敏原，

　　导致人(rén)体疾病(bìng)的(de)加重或(huò)是身体某种(zhǒng)旧(jiù)病宿疾的复发，且部分(fēn)患者(zhě)可能还会出(chū)现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注意食用(yòng)禁忌(jì)问(wèn)题，一些患(huàn)有皮肤(fū)疮疡(yáng)肿(zhǒng)毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾(jí)病、脾(pí)胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人群是不建(jiàn)议食(shí)用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食(shí)用之后(hòu)很容易(yì)导(dǎo)致(zhì)人体内的燥热之气的加重，尤其(qí)是本(běn)身就是热性体(tǐ)质的(de)人群，也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹(fù)胀等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆固醇的(de)含量是比较(jiào)高的，身体肥胖的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)，以加重身(shēn)体脂(zhī)肪含量导(dǎo)致(zhì)肥胖情况不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅(é)蛋，易加重(zhòng)腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要注(zhù)意，主要是一(yī)次摄入(rù)过(guò)多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负担(dān)的加重(zhòng)且很难被人体消化吸收，一(yī)般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个人体质也健(jiàn)康(kāng)正常(cháng)的人群(qún)食用(yòng)鹅蛋之后是(shì)可以起到补(bǔ)益(yì)身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和(hé)硫(liú)胺素(sù)等营养(yǎng)物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长

　　1、石(shí)灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的(de)清液(yè)倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器(qì)中添加填(tián)充(chōng)物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入容器(qì)内，再将配好(hǎo)的(de)盐(yán)水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多(duō)要注(zhù)意的点，比较常见的(de)储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡(dàn甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处)盐水储藏法，这几(jǐ)种方法对(duì)于保(bǎo)存(cún)鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度(dù)下，胚(pēi)胎(tāi)停止发育，蛋(dàn)内的微生物(wù)和酶的(de)活动受到抑制，保鲜(xiān)的(de)目的(de)自然就(jiù)达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸(gāng)内，然(rán)后(hòu)将挑选好的蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月(yuè)。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物灰等，进行鲜(xiān)蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌入(rù)，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小(xiǎo)技(jì)巧

　　 1放在通风(fēng)处(chù)，不要水洗，有污物的(de)蛋可以先用温(wēn)水浸过的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大头朝上小头朝(cháo)下，竖(shù)着放在(zài)冰箱(xiāng)里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的(de)表(biǎo)面均匀地涂上一(yī)层食用油(yóu)，或(huò)用保(bǎo)鲜膜包(bāo)裹后放入(rù)冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外(wài)部细菌侵入蛋(dà甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处n)内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅(é)蛋中含(hán)有多(duō)种蛋白(bái)质(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋(dàn)白质中富有人体(tǐ)所必须的各(gè)种氨基酸(suān)，是(shì)完全蛋白质(zhì)，易(yì)于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部(bù)分集中在蛋黄(huáng)内，含有较多的磷(lín)脂，其中约(yuē)一半(bàn)是卵磷脂，这些成分(fēn)对(duì)人的脑及神经组织的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿(kuàng)物质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较(jiào)多(duō)，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素也很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生(shēng)素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维(wéi)生(shēng)素以核黄素(sù)和尼克酸(suān)居多，这些(xiē)维生素也是人体所必须(xū)的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中(zhōng)，煮滚，水沸(fèi)腾(téng)后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三(sān)分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分(fēn)钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱(cōng)、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤(jīn)用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡(hú)椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果早上买来晚上吃也可以(yǐ)切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒(chǎo)前加(jiā)点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩(nèn)，切(qiè)记(jì)不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个，打散加(jiā)盐调匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉(ròu)类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛(niú)肉半熟(shú)时(shí)倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜(xǐ)欢鱼露味道可加点鱼露。

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