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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃些，铁棍山药和小白(bái)嘴山(shān)药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都是药食(shí)两用的(de)山药(yà分数的导数公式口诀，分数的导数公式推导o)，但小(xiǎo)白嘴山药口感软糯甘(gān)甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍(gùn)山药更(gèng)好吃，并且小白嘴山(shān)药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露(lù)多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值(zhí)更高于铁(tiě)棍山(shān)药，经(jīng)常食(shí)用有补脾(pí)健胃、美容养颜等作用，加上(shàng)整体比较(jiào)光滑、带(dài)有紫(zǐ)色(sè)斑点(diǎn)，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被称(chēng)之为最好(hǎo)吃的山药。

小白(bái)嘴山药与铁棍(gùn)山药的(de)哪(nǎ)一(yī)个更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最(zuì)好吃的(de)山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山药：小白嘴山(shān)药广(guǎng)泛种植于深州(zhōu)、安平、安(ān)国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦(jiāo)作温(wēn)县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其(qí)中以温县(xiàn)所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识(分数的导数公式口诀，分数的导数公式推导shí)原产地(dì)。

　　2、营养(yǎng)成分含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此(cǐ)之外还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶(méi)、维(wéi)生素C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷(lín)0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　分数的导数公式口诀，分数的导数公式推导人(rén)类所(suǒ)需(xū)的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同(tóng)的生(shēng)产期限，产(chǎn)量虽(suī)小但营养价值更(gèng)高；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较(jiào)白肉质如玉(yù)，皮里易剥(bō)离(lí)；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿嘴巴(bā)，同时(shí)嘴儿(ér)化(huà)读(dú)音(yīn)表(biǎo)明(míng)了是最好(hǎo)吃(chī)的山药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然(rán)不是好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙(shā)土(tǔ)铁(tiě)棍山药因种植在沙地(dì)里，土质松软，口感面(miàn)甜(tián)，营养价值同样较高。

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百(bǎi)科(kē)-小白嘴白山药

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百科(kē)-铁(tiě)棍山(shān)药

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