辣(là)椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是(shì)碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性(xìng)食物。对于老人来说(shuō)，最好(hǎo)不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕(yùn)妇(fù)不能多食用，以(yǐ)免导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类(lèi)、豆(dòu)制(zhì)品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒(jiāo)，它(tā)们(men)无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣椒素，沾在(zài)皮(pí)肤(fū)上会(huì)产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注(zhù)意不要用(yòng)手触(chù)碰眼睛或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底部通风的架子。

　　尽量(liàng)不要(yào)用底部坚固的烤(kǎo)盘或托(tuō)盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比(bǐ)较(jiào)难均(jūn)匀(yún)地(dì)风(fēng)干。

　　把铁架(jià)放在照到(dào)阳光、通风良(liáng)好的(de)房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的地点。当日事当日毕什么意思，今日事今日毕,勿将今事待明日>

　　让(ràng)它们(men)晾3天或更久，然(rán)后存放在密(mì)封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿(chuān)成串(chuàn)，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你(nǐ)可以继续挂着它(tā)们，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法(fǎ)如(rú)下：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿(chuā当日事当日毕什么意思，今日事今日毕,勿将今事待明日n)过(guò)辣椒，一(yī)直重复这个(gè)步(bù)骤，直(zhí)到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变干后就(jiù)能(néng)使用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待辣(là)椒自然风干，不妨(fáng)使(shǐ)用这(zhè)个方法。

　　比(bǐ)起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们(men)更(gèng)快、更(gèng)均匀地变干(gàn)。

　　遵循(xún)以(yǐ)下简(jiǎn)单(dān)步(bù)骤：将干净的辣椒对(duì)半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘(pán)上(shàng)，辣椒籽(zǐ)朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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