年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会(huì)的。关于年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办，年糕(gāo)没(méi)蒸(zhēng)熟怎(zěn)么(me)办等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米(mǐ)做的。年糕(gāo)多(duō)用糯米磨粉制成，而(ér)糯米(mǐ)是江南的(de)特产，在北方有糯米那样黏(nián)性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将枣(zǎo)和(hé)栗子等(děng)贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的独特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出(chū)来，如果(guǒ)发现筷子(zi)表面(miàn)是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就(jiù)是还(hái)没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年年(nián)糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身(shēn)高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利(lì)，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期七七事变的简介50字，七七事变的简介思维导图(qī)吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年(nián)更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等(děng)形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大(dà)吉(jí)大利(lì)；有的则做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小动(dòng)物，构成(chéng)真正意义上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯(nuò)米粉是(shì)否纯也很重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多(duō)是(shì)掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来(lái)不(bù)够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做(zuò)，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度(dù)和(hé)原(yuán)汁(zhī)原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简单，年糕可以(yǐ)做成很多(duō)种口味，但都(dōu)是在最基本(běn)的原味年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又(yòu)简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将(jiāng)糯米粉(fěn)和(hé)粘米(mǐ)粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团(tuán)，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的面团分成大小均(jūn)匀的几块，具(jù)体多大根据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样子，可(kě)以是(shì)条状也可以是(shì)馒头状(zhuàng)，上锅(guō)蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那么机械(xiè)，加水的时候(hòu)慢慢加，水多了就加点(diǎn)点(diǎn)粉，面干了就加一点点水七七事变的简介50字，七七事变的简介思维导图，和成(chéng)面团(tuán)不开裂能成型就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些，因此(cǐ)不(bù)会(huì)特别糯(nuò)，更多的是(shì)米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些的，可(kě)以(yǐ)调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做(zuò)太七七事变的简介50字，七七事变的简介思维导图多，可以想吃的时候根据个人(rén)食(shí)量做点，每次都吃(chī)现做的(de)，味道更好。

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