浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一(yī)种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉(liáng)性还(hái)是热性，浆水面是不(bù)是凉性的等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可(kě)以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝(hē)的(de)。

　　一般(bān)情况下，浆水可(kě)以直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一道(dào)历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆芽等(děng)为原料(liào)，在沸(fèi)水里烫(tàng)过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或(huò)者热面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直接(jiē)喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑解(jiě)渴的(de)功(gōng)效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后(hòu)形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调(diào)中(zhōng)开胃(wèi)，促(cù)进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做(zuò)面(miàn)食(shí)，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒(hán)性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠(shēn)期的妇女不(bù)建(jiàn)议服用，否(fǒu)则可(kě)能会(huì)对胎儿发(fā)育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒(hán)者都不建议服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服用后可(kě)能会(huì)加重其(qí)寒性(xìng)体(tǐ)质(zhì)。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药(yào)效的(de)发挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户必备(bèi)的一(yī)种菜肴(yáo)！在(zài)我们这里甚至有(yǒu)这(zhè)样(yàng)一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈(quān)”，意(yì)思是说(shuō)，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发酵(jiào)的过程(chéng)，在(zài)这(zhè)个过程(chéng)中(zhōng)会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解(jiě)毒(dú)去(qù)火的功效，夏天天热的时候，舀(yǎo)上(shàng)一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常食(shí)用对身体是有好处(chù)的。

　　但(dàn)凡事都应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会(huì)产生少(shǎo)量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人体的(de) 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会(huì)儿，这样就可以将(jiāng)危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简单：一(yī)、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜(bo)英(yīng)子做；二、然后放(fàng)在开(kāi)水里翻几个滚(gǔn)捞出(chū)来倒入缸或其(qí)他容器(qì)中；最(zuì)后(hòu)把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天(tiān)即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿(dùn)那么吃(chī)，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味(wèi)是(shì)来自(zì)于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体有好(hǎo)处(chù)。

　　据(jù)说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可(kě)以(yǐ)激活人体(tǐ)内的某些免疫(yì)细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增加，进(jìn)而增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发(fā)酵食(shí)物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的科兴是美国的还是中国的(de)分泌(mì)，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙(gài)，孩子(zi)的(de)话(huà)，就会(huì)影响个头发(fā)育，大人的话，可能(néng)导致(zhì)骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人罹患(huàn)各种化(huà)脓(nóng)性疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多(duō)浆(jiāng)水，还会(huì)引(yǐn)起人的精(jīng)神不(bù)稳(wěn)定，导致(zhì)睡眠质量(liàng)变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世上本就没(méi)有(yǒu)绝对意义(yì)上的安全食品，而且一般(bān)人也不(bù)会真的经(jīng)年(nián)累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇(lǎ)子都要留下来(lái)啦！这可(kě)是(shì)家乡特有的美味呀！从(cóng)小家(jiā)里就会(huì)作上一(yī)坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道(dào)一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜(bo)叶(yè)子(zi)芹菜等用清水洗干净用沸水科兴是美国的还是中国的焯一(yī)下，放入干净(jìng)的坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖(gài)子(zi)过(guò)几天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发(fā)酵形(xíng)成的，有调(diào)中和胃，化积止(zhǐ)渴(kě)生津(jīn)消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是多多(duō)益(yì)善，比如孕妇(fù)就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会(huì)产生一(yī)些(xiē)亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患(huàn)者会加重溃(kuì)疡(yáng)对胃不(bù)好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂的(de)作用过多食用(yòng)胃里(lǐ)会有些不适，要(yào)搭配些其他养(yǎng)胃(wèi)小(xiǎo)菜一(yī)起食用(yòng)，还有(yǒu)刚(gāng)发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如(rú)果发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异(yì)味上(shàng)面(miàn)飘(piāo)有白色就不能食(shí)用了，不(bù)然会吃坏(huài)肚(dù)子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸(suān)性的，经常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果量又多(duō)，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再(zài)喜欢吃的东西(xī)也要(yào)适量(liàng)控制，2到3天(tiān)吃(chī)一次(cì)，既清(qīng)淡又还(hái)有增(zēng)进食欲的功能也很(hěn)不错(cuò)。

　　回答(dá)完题主(zhǔ)问题(tí)，这里给大家普及一下浆水是什(shén)么东西，相(xiāng)信(xìn)很(hěn)多朋友(yǒu)不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部(bù)分人(rén)家(jiā)都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一(yī)定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静置大约一(yī)个星(xīng)期就可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌(yān)制时间会更久一(yī)些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食(shí)用时要注(zhù)意用专(zhuān)用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤(hūn)腥油(yóu)腻，和沾过别的(de)东西又(yòu)来舀它，所以这菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一(yī)层白沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝(hē)了，菜也会(huì)腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸(suān)菜(cài)可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当(dāng)才(cái)吃(chī)，放点(diǎn)葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以(yǐ)做汤(tāng)，作为面食作(zuò)料，还有一个特点就是(shì)可以(yǐ)解酒，喝高的人(rén)喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不(bù)开喝(hē)了什(shén)么(me)不好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这么(me)多，亲们知道浆水(shuǐ)的来(lái)路和(hé)好处与弊端了吧(ba)？说的不清楚和有疑问可以(yǐ)留言和(hé)私(sī)信(xìn)奥(ào)！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体不好(hǎo)，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不(bù)要吃浆(jiāng)水了，那样的(de)话只会(huì)加(jiā)重病(bìng)情，不利(lì)于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经(jīng)济(jì)不宽裕，为了(le)节省开支，就经常用浆(jiāng)水代(dài)替醋做调味品，所以(yǐ)很多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物(wù)，有清热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际(jì)生(shēng)活中，好多人感觉上(shàng)火了，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉(jué)神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意(yì)卫生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐(fǔ)败变质(zhì)，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果变质了(le)，上面会有一层白花花的绒(róng)毛一样的东西(xī)，这就意味(wèi)着浆(jiāng)水不能食用(yòng)了。

　　解救(jiù)的办法就是(shì)把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物(wù)，所(suǒ)以更容(róng)易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食(shí)用浆水，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在生活水平(píng)提(tí)高(gāo)了，经常吃(chī)浆水的(de)人越来越少，偶尔为了(le)换(huàn)换口味，吃(chī)一两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区(qū)普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝后大都面露一(yī)付难(nán)以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不(bù)论走到那里(lǐ)都会铭(míng)记着那(nà)种(zhǒng)味道，那是(shì)家的味道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃(chī)，什么东西吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适，如果是胃酸过多，适可(kě)而(ér)止。

　　 七(qī)十年(nián)代(dài)我们(men)靠浆水(shuǐ)过日子(zi)，有什么不好，不(bù)过现在时(shí)代不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中(zhōng)老(lǎo)年(nián)本身(shēn)缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好(hǎo)、但是(shì)杀(shā)钙(gài)利害、不能(néng)多吃(chī)对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水面可是(shì)降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都来请(qǐng)教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的(de)水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆水主(zhǔ)要原(yuán)料(liào)就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说(shuō)喝(hē)这个(gè)浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且(qiě)用(yòng)浆水泼(pō)出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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