辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热(rè)碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最好不要多(duō)吃(chī)。重点是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇(fù)不能(néng)多食用(yòng)，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低(dī)人(rén)身体(tǐ)中的(de)酸含量(liàng)。

　　辣椒(jiāo)可(kě)以开胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物(wù)包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏(huài)或烂掉(diào)的辣椒，它们(men)无法长(zhǎng)时间(jiān)存放(fàng)。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上(shàng)会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不(bù)要(yào)用手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你(nǐ)可(kě)亡羊补牢告诉了我们什么道理 二年级，亡羊补牢告诉了我们什么道理呢以(yǐ)用凉架(jià)，或其它底部通风的架(jià)子(zi)。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为(wèi)它(tā)们(men)不通(tōng)风，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房(fáng)窗(chuāng)台是个不(bù)错的(de)地点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成(chéng亡羊补牢告诉了我们什么道理 二年级，亡羊补牢告诉了我们什么道理呢)串，然(rán)后挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干后，你可以继续(xù)挂着它们，或(huò)是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线(xiàn)或(huò)钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂(dì)下方(fāng)的位(wèi)置，穿过辣椒(jiāo)，一(yī)直重复这个步骤，直(zhí)到将所有辣(là)椒串(chuàn)好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良好(hǎo)、照(zhào)到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时间，不想等待辣(là)椒自然风干(gàn)，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)切片能让它们(men)更(gèng)快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下(xià)简(jiǎn)单(dān)步骤(zhòu)：将(jiāng)干净的(de)辣椒(jiāo)对半直切(qiè)。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒(jiāo)籽(zǐ)朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤(kǎo)数(shù)小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用(yòng)食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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