燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年(nián)一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营(yíng)收(shōu)和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结(jié)构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司(sī)的(de)营收增长幅度并不大(dà)，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数字增(zēng)长的背后(hòu)亦不乏关厂减(jiǎn)员、出(chū)售土地(dì)等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部(bù)分工(gōng)厂是(shì)为了(le)提高运行效率，降低(dī)运(yùn)营成本，同时(shí)淘汰低端落后产(chǎn)能，而新(xīn)增(zēng)产能是为(wèi)了(le)利(lì)用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势(shì)，扩大(dà)高端产品的占比(bǐ)，符(fú)合整个(gè)行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量(liàng)市场转为存量市(shì)场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的(de)产(chǎn)品销量(liàng)增(zēng)长幅度均(jūn)在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局(jú)面(miàn)，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎(yíng)来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华(huá)润啤酒推(tuī)行(xíng)多元品牌组合(hé)建设(shè)，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸饮料(liào)雪(xuě)花(huā)小啤(pí)等产品(pǐn)也相继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加(jiā)快布(bù)局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续实施大单(dān)品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为代(dài)表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色产品(pǐn)组合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下(xià)，啤酒(ji世界上傻子最多的国家，哪个国家傻子多ǔ)的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了一款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高(gāo)端(duān)以(yǐ)上(shàng)产品实现(xiàn)销量(liàng)293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以(yǐ)上产品销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核(hé)心大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的(de)销(xiāo)量达39万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率(lǜ)均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展非(fēi)啤(pí)酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公(gōng)司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华(huá)润啤世界上傻子最多的国家，哪个国家傻子多酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是(shì)希(xī)望借助白酒来实现高端(duān)化(huà世界上傻子最多的国家，哪个国家傻子多)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营(yíng)收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了(le)高端化战略(lüè)带(dài)来(lái)的拉(lā)动效应外，也(yě)与其关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减成(chéng)本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在年(nián)报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年底，公司在中国(guó)内地24个(gè)省、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优(yōu)化产能布局，已停(tíng)止(zhǐ)营运两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工(gōng)补偿(cháng)及安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减值(zhí)亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内(nèi)啤(pí)酒企业(yè)优化经营(yíng)的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者(zhě)交流会上就透(tòu)露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行关厂动(dòng)作，同时调整和精(jīng)简(jiǎn)总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年(nián)的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年(nián)3月(yuè)2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公告称(chēng)，董事(shì)会同意政府(fǔ)对(duì)公司所属(shǔ)杨家(jiā)群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土(tǔ)地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这(zhè)部(bù)分收益主要系公司取(qǔ)得处置土地使用权(quán)等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询(xún)有限公司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公司及本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块(kuài)收(shōu)取初(chū)始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒带(dài)来了(le)当年约三(sān)成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜力厦门40万(wàn)千升/年(nián)新建项目等，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投产运营(yíng)，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤(pí)酒也(yě)在年度报告(gào)中披露了(le)多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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