颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱(qián)一(yī)罐(guàn)的(de)藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的。

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颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗，十(shí)块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是(shì)真的(de)。

　　质量好的藕粉(fěn)质地(dì)细嫩(nèn)滑爽，用手(shǒu)指揉捻(niǎn)时滑爽而(ér)且(qiě)无异状(zhuàng)，另外质量(liàng)好的藕(ǒu)粉中(zhōng)还会一些片状物质(zhì)存在，那些质关一下月亮是什么意思量差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗(cū)糙(cāo)，用手捏的(de)时(shí)候有颗粒感(gǎn)，但(dàn)是没有片(piàn)状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的(de)时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒(lì)状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没(méi)有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状不同(tóng)而已。

藕粉(fěn)买什么(me)样的(de)才(cái)正宗(zōng)

　　1、三家村 (历(lì)史皇(huáng)室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品等产品专业生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产(chǎn)品科研开发(fā)/深加工(gōng)/销售为一体(tǐ),国内较大藕粉生(shēng)产厂家(jiā),行业(yè)标准参与起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

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　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列食品的(de)生(shēng)产/加工/销售(shòu)的企业,销(xiāo)售(shòu)网络遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营西湖(hú)龙(lóng)井茶/兼营世(shì)界各(gè)地名(míng)优(yōu)茗(míng)茶及(jí)花草茶(chá)/茶具的现代茶业(yè)企业,杭州艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年(nián),中华(huá)老字号,专注(zhù)于经营生产中式餐(cān)饮和食品,素有(yǒu)"知味停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭(háng)州(zhōu)饮食服务集(jí)团(tuán)有(yǒu)限公司 )

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　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专(zhuān)注于营养健(jiàn)康食品(pǐn)的研制/生(shēng)产/销售/宣传(chuán)于一体的综(zōng)合型食(shí)品企业,桂林智(zhì)强食品开发有限公(gōng)司 )

藕粉(fěn)有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁质和还原糖(táng)等成分(fēn)，与空(kōng)气(qì)接触，极易氧化(huà)，使粉的颜(yán)色(sè)由白而(ér)转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯(shǔ)、马铃薯、葛(gé)根(gēn)等(děng)淀(diàn)粉)没(méi)有这种变化，都是纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如(rú)果(guǒ)这类淀粉呈玫(méi)瑰红(hóng)色，则(zé)是(shì)加入(rù)食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的(de)浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气(qì)。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质地比其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽(shuǎng)如(rú)脂且无(wú)异(yì)状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉(fěn)表面上(shàng)有丝(sī)状纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入口中．触(chù)及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶化．而(ér)且还(hái)会粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕(ǒu)粉用少量冷开水调(diào)匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子(zi)上(shàng)加热调煮，才能食用，它们(men)的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽(zé)多呈(chéng)白色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷(lěng)却后．即(jí)使放置十(shí)多小时，也(yě)仅仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉含(hán)淀粉过多(duō)，肥胖者应少食(shí)。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯(guàn)冲喝的(de)流质膳食(shí)。

　　脾(pí)胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡(yáng)患者忌食(shí)莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留(liú)血(xuè)，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉(fěn)主要成(chéng)分是莲藕，故(gù)与莲藕相克(kè)必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食(shí)物相克，大豆中含(hán)有丰富(fù)的铁质关一下月亮是什么意思(zhì)，不能与(yǔ)含纤维素多的莲(lián)藕(ǒu)同食(shí)，因(yīn)为(wèi)纤(xiān)维(wéi)素会影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝(gān)与莲藕食(shí)物相克，莲藕含有纤(xiān)维素(sù)，纤维中的(de)醛(quán)糖酸可与猪肝(gān)中的(de)铁(tiě)、铜(tóng)、锌(xīn)等微(wēi)量元素形成混合物(wù)，降低(dī)人体对(duì)这(zhè)些元素的吸收。

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