鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么(me)补救做鸡蛋羹的(de)时候不小心(xīn)把水(shuǐ)放多了煮(zhǔ)出来(lái)的鸡(jī)蛋(dàn)羹都是(shì)汤汤水水的，有(yǒu)什(shén)么办法是可以补救(jiù)一(yī)下的吗？为什么(me)有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝(níng)固(gù)的现(xiàn)象？的。

　　关(guān)于鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝复活的作者是谁，复活的作者是谁固怎么(me)补救(jiù)以及(jí)鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎么补救(jiù)，蒸鸡蛋(dàn)蒸半天(tiān)还(hái)是稀的能吃(chī)吗，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟(zhōng)还是水，鸡(jī)蛋羹水放多了怎(zěn)么办，鸡(jī)蛋羹(gēng)水加多了怎么办等问题(tí)，小编(biān)将为你整理以下的生活小知(zhī)识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救

　　鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多(duō)了(le)可(kě)以再加入(rù)适量的鸡蛋，将其与水充分混合即(jí)可。

　　另外(wài)可以在蛋(dàn)液(yè)里(lǐ)加适量盐，可起到粘合蛋液(yè)的作用。

　　如(rú)果(guǒ)鸡(jī)蛋已(yǐ)经有(yǒu)部分熟透，已无法和(hé)其余(yú)的鸡蛋液(yè)或(huò)水融合，这种情况就不能够进行补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固(gù)是什么原因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是关键，一般蛋(dàn)和水的比例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水和(hé)热开水，加生水因自来水中有(yǒu)空气，水被(bèi)烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝(wō)，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺(quē)乏嫩(nèn)感，营养成分也会受损。

　　也不宜(yí)用热(rè)开水，否则(zé)开水先将蛋液烫(tàng)热，再去蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸不出(chū)蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够(gòu)，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋(dàn)液没有(yǒu)成熟，仍然是(shì)液(yè)体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋(dàn)的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水的比例是第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之(zhī)间变化(huà)，具体要根(gēn)据你想吃的(de)老嫩程度(dù)。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢(ne)，往往不易成型(xíng)，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋的蛋白质(zhì)的含量，大概是(shì)7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略(lüè)有(yǒu)不同。

　复活的作者是谁，复活的作者是谁='color: #ff0000; line-height: 24px;'>复活的作者是谁，复活的作者是谁　水煮鸡(jī)蛋白是人体所较好的优质蛋白来源，所以对于低(dī)蛋白(bái)血症患者、近(jìn)期有手(shǒu)术(shù)创伤(shāng)的(de)患者、身体有创面需(xū)要进行愈合的患者，以(yǐ)及(jí)需要生长肌肉的人群，建议(yì)多吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要注意是(shì)水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸(zhēng)等方式，因为其(qí)他方式可以无形(xíng)中增加(jiā)鸡(jī)蛋中的(de)热量。

　　如果过度进食，可能出(chū)现高脂(zhī)血症或者高血压等状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 复活的作者是谁，复活的作者是谁