金(jīn)针花一般指(zhǐ)黄花菜。一般情况下(xià)，黄花菜能吃(chī)。具体(tǐ)分析如下：

　　黄花菜(cài)性味甘、凉，具有利水凉血、安神明目等成效，而且营养丰厚，含有碳水化合物、钙、磷、铁(tiě)、胡(hú)萝卜素、氨基酸等营养(yǎng)物(wù)质，

　　黄花菜归于一种中药材，一起也是一种食物，所以黄(huáng)花菜一般能吃(chī)。吃黄花(huā)菜能够弥补身(shēn)体所需的营养物质(zhì)，促进身体(tǐ)健康，但主张留意适量(liàng)，避(bì)免引起肠胃不适。

金针花什么时节(jié)敞开的

　　1、金针花(huā)在夏秋季阴历6月(yuè)到9月间敞开。

　　2、金针花又叫(jiào)“萱草”、“忘忧(yōu)草”，俗(sú)称(chēng)“母亲(qīn)花”，花期在(zài)阴历6月到(dào)9月间。

　　在花(huā)菜类傍边(biān)，金针(zhēn)花能够说是最美(měi)丽、使用也(yě)最广泛的(de)，具有(yǒu)观为(wèi)花、食(shí)为菜、用为药(yào)的美(měi)称。

　　3、金针(zhēn)花也叫黄花(huā)菜，黄花(huā)菜是重要的经济作(zuò)物。

　　它的花通过蒸、晒，加工成干菜，即(jí)金针菜或黄花菜，远销(xiāo)国内外，是很(hěn)受欢迎的食物(wù)，还有健(jiàn)胃、利(lì)尿、消(xiāo)肿等成效；根能够酿酒；叶能够造(zào)纸和织(zhī)造草垫；花(huā)葶干后能(吊带和背心有什么区别，吊带和背心有什么区别néng)够(gòu)做纸煤和燃料。

黄花菜什么时(shí)分采收好(hǎo)？

　　黄花菜又(yòu)叫金针菜(cài)、金针花、安神菜(cài)等，夏秋时节开花(huā)，花蕾(lěi)呈(chéng)针(zhēn)形，橘黄(huáng)色(sè)。

　　黄花菜含有蛋(dàn)白质、胡萝卜素、维生素等(děng)多种营养物质，与木耳、香菇、冬笋并称为“山珍(zhēn)”。

　　除了(le)食(shí)用(yòng)之外，黄(huáng)花(huā)菜还能(néng)够入药(yào)，具有(yǒu)补血、消肿、利尿的医疗成(chéng)效。

　　已然黄花(huā)菜有这么(me)多优点，怎么才(cái)干种出(chū)又(yòu)鲜(xiān)又嫩的黄(huáng)花菜呢？

1、定植

　　黄(huáng)花菜以春(chūn)、秋(qiū)定植最为适合。

　　秋天培养要在土壤封(fēng)冻(dòng)前(qián)进行，一般在(zài)中秋到深(shēn)秋(qiū)定植(zhí)最好(hǎo)，春天培养的黄花菜需在冻结之(zhī)后进(jìn)行(xíng)。

　　恰当(dāng)深栽有利于黄花菜植株成活(huó)发旺(wàng)，延(yán)伸(shēn)培养时刻。

　　一(yī)般(bān)适合的培养深度为(wèi)10-15厘米。

　　为(wèi)了(le)便(biàn)利办理与采摘，充(chōng)分利(lì)用空间，能够(gòu)选(xuǎn)用巨细行培(péi)养。

2、水肥

　　黄花菜喜肥，整个(gè)成长期间需求(qiú)追(zhuī)肥3次左右。

　　第一(yī)次是春苗肥，在(zài)春苗萌(méng)生(shēng)前进行(xíng)，结合(hé)犁地穴(xué)施农(nóng)家肥，一亩地能够施用(yòng)农家肥2000公斤；第2次上肥是催薹肥，在花(huā)薹行将抽出(chū)而(ér)未抽(chōu)出的时分(fēn)，一(yī)亩地施用(yòng)复(fù)合肥(féi)20公斤(jīn)；第三次上肥是壮蕾(lěi)肥，进入采收盛期后，结合洒水一(yī)亩(mǔ)地(dì)施(shī)用尿素15公斤，满意开花期对营养(yǎng)的需求，添加(jiā)产值。

　　黄花菜的抽薹期与现蕾期对(duì)水分(fēn)需求大，假设缺水，会形(xíng)成落蕾现象，需求勤洒水(shuǐ)，坚持土壤(rǎng)湿润。

　　采收晚期，应该逐步(bù)削减洒水量，采收(shōu)结束后，中止灌溉(gài)。

3、采收

　　黄花(huā)菜的采收时刻一般为(wèi)6-8月，采收(shōu)适期为花蕾丰满未敞开时，一般要在开花(huā)前的1-3小(xiǎo)时采摘结(jié)束。

　　假(jiǎ)设采收过早，则为青蕾，糖分含量少(shǎo)，质量差、产值低；但(dàn)假设采收过晚，花蕾则敞开，严重影响产(chǎn)质量(liàng)量。

　　采收(shōu)之后的(de)花蕾应(yīng)该及时售卖或许蒸制，以(yǐ)防(fáng)咧嘴开(kāi)花(huā)。

　　优(yōu)质黄花菜特征：色彩浅黄或(huò)黄(huáng)色，质地(dì)新鲜无杂物，粗细(xì)均(jūn)匀，抓(zhuā)一把捏成团，手感(gǎn)柔软有弹(dàn)性，松手(shǒu)后，黄花(huā)菜又能敏捷伸打(dǎ)开，并伴有直爽(shuǎng)的幽(yōu)香气(qì)味。

　　而残(cán)次黄花菜(cài)弹性差、含水量大，有烟味乃至(zhì)是硫磺滋味。

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