柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不(bù)能1分钟前刚刚哪里发生了地震(néng)吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢如果酒(jiǔ)味比较淡的话是不影响食用(yòng)的，如果酒味比(bǐ)较重，而且味道也(yě)有(yǒu)些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能(néng)吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味(wèi)是因为柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物长期放置的过程中(zhōng)在发(fā)酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸(xī)作用(yòng)下(xià)转化成(chéng)酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味(wèi)的程度才能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且打开之后，一会儿就(jiù)没有了(le)的话，食(shí)用(yòng)的(de)时候也是没有酒味的，这种柿饼还是(shì)可(kě)以食用的(de)。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且食用的时候也有很重的(de)酒味，那么这种柿饼就不(bù)建议(yì)再(zài)食用了。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料

　　柿(shì)饼(bǐng)中有(yǒu)大量的碳水化合物，因(yīn)此(cǐ)在长期(qī)放置的过程中，碳水化(huà)合(hé)物会在发酵菌的无(wú)氧呼吸(xī)作(zuò)用下转化成酒精，因此柿饼(bǐng)有时候(hòu)会(huì)有酒味。

　　酒味很(hěn)轻(qīng)的柿饼(bǐng)可以将柿饼打(dǎ)开放置(zhì)一段时间(jiān)，待酒味消失之后就可(kě)以正常食用了，不会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)身体(tǐ)健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合(hé)物，具有抑制细菌增长的作用，再加上冷(lěng)冻室的温度很低(dī)，因此可以(yǐ)抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很好(hǎo)的保(bǎo)藏(cáng)柿(shì)饼，因此(cǐ)这样的柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科-柿饼

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