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　　年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)，年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办视(shì)频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大米做的(de)。

　　年糕是(shì)用(yòng)大米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是(shì)江南的特产，在北方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还甜(tián)。其制(zhì)作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和成(chéng)硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上(shàng)，用(yòng)箬叶(yè)裹(guǒ)起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表(biǎo)是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳(yáng)大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料，采(cǎi)用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要(yào)判(pàn)断年(nián)糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把(bǎ)一根筷子戳(chuō)进去(qù)再拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就(jiù)蒸好了(le)，如(rú)果筷(kuài)子(zi)上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白(bái)三色，象征金(jīn)银，年糕又称年(nián)年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年(nián)比(bǐ)一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成(chéng)五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象(xiàng)征吉(jí)祥如意、大(dà)吉(jí)大利(lì)；有的则做(zuò)成(chéng)玉(yù)兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动物，构(gòu)成(chéng)真正意义上的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕师傅说，要(yào)想(xiǎng)做出好(hǎo)的年糕，最重要(yào)的是注意水和油的运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是(shì)否纯也很(hěn)重(zhòng)要，一般市场上买的糯(nuò)米粉(fěn)大多是掺杂了别(bié)的(de)米粉，所以(yǐ)吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直(zhí)接用(yòng)糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多(duō)岂汝先人志邪的翻译是什么，岂汝先人志邪的翻译英文种口味，但都是在最基本(běn)的(de)原味年糕上加入个人喜欢的(de)其它材料，如红枣等。