灌(guàn)的(de)肉肠怎(zěn)么出(chū)现白(bái)色的东(dōng)西呢？灌的肉肠出(chū)现白色的(de)东(dōng)西的有(yǒu)两种原(yuán)因，一是肉肠腌制过程中(zhōng)在肠衣(yī)上戳了小孔，肉(ròu)肠里的肉(ròu)含有(yǒu)的油和盐(yán)透过小孔慢慢(màn)渗出来(lái)形成了白点；二是肉肠为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹(cháng)发(fā)霉、变质，出现了(le)白霉(méi)斑，建(jiàn)议立即丢弃，不要食用的。关于灌的肉肠怎么出现白色的(de)东(dōng)西呢以(yǐ)及灌的肉(ròu)肠怎么出现白色的东西(xī)呢(ne)，灌的(de)肉肠怎么(me)出现白色的东西是什么，猪肉灌肠上有白色的是什么，灌肉肠外面很(hěn)多白点怎么回事，猪肉灌(guàn)肠表面(miàn)有(yǒu)白点等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

灌的肉肠可以冷冻吗(ma)

　　灌的(de)肉肠是可以冷冻的(de)。

　　可以,但是灌肠冷冻(dòng)后,肉(ròu)质比较(jiào)硬,表皮会比较(jiào)柴。如果需(xū)要(yào)吃的时候,需要(yào)重新蒸一下(xià),冷(lěng)冻能够保存(cún)很久,

　　但是口(kǒu)味(wèi)会发生改变。所以能够较(jiào)快吃(chī)完的话尽(jǐn)可(kě)能(néng)还是在冷藏室保存(cún)即可。

灌(guàn)的肉(ròu)肠怎(zěn)么出现白色的东西呢

　　灌的(de)肉(ròu)肠出现白(bái)色(sè)的(de)东西的(de)有两(liǎng)种(zhǒng)原因(yīn)，一是肉肠腌(yān)制过程中在肠衣(yī)上戳了(le)小孔，肉肠里(lǐ)的肉含有的(de)油和盐(yán)透(tòu)过小(xiǎo)孔慢慢(màn)渗出来形成了白点；二是肉肠发霉(méi)、变(biàn)质，出现了白霉斑，建议(yì)立即丢弃，不要食用。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁或辣椒油或调制(zhì)的醋汁(zhī)上桌蘸食(shí)。为什么不宣传李兰娟了，李兰娟为何销声匿迹>

　　口感(gǎn)入嘴(zuǐ)滑嫩，汁水饱满。

　　灌的(de)肉肠制作(zuò)方法：

　　1、将猪肉和(hé)牛(niú)肉，肥(féi)膘肉洗净切成(chéng)小(xiǎo)块(kuài)分别放入盆中。

　　2、猪(zhū)肉和牛肉分别放入(rù)7克(kè)盐(yán)搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制3小时(shí)即(jí)可(kě)。

　　肥(féi)膘(biāo)肉放入5克盐拌匀也放入冰(bīng)箱腌制3小时左右(yòu)。

　　3、有条件的用绞(jiǎo)肉机分别把猪(zhū)肉和牛肉肉绞一遍，然后在把肥膘肉搅碎(suì)。

　　4、将(jiāng)搅碎的(de)3中，搅碎的三种(zhǒng)肉倒入(rù)盆中(zhōng)，倒入淀粉40克(kè)，和全(quán)部(bù)的调料品搅(jiǎo)拌均(jūn)匀，然后倒入全部(bù)调料品搅拌均(jūn)匀，中(zhōng)途分多次(cì)加水400克(kè)左右(yòu)，搅(jiǎo)打上劲即可。

　　5、下面取出泡软(ruǎn)洗净(jìng)的肠(cháng)衣 ，用工(gōng)具(jù)把搅(jiǎo)拌均匀的肉浆(jiāng)灌入，肠(cháng)衣内（应注意每隔20厘(lí)米用绳子几号。

　　）然(rán)后放到(dào)通风(fēng)阴(yīn)凉(liáng)通(tōng)晾制。

　　6、净锅上火倒(dào)入清水(shuǐ)，大烧开后，再把处理(lǐ)完(wán)毕(bì)香(xiāng)肠放入锅中，立(lì)即改小火卤制(zhì)成熟即可。

　　卤的时候，注(zhù)意请看(kàn)肉(ròu)肠(cháng)表皮是不是气泡(pào)，如果有请用竹签扎破即可。

　　7、水温大(dà)约在90度(dù)以上后，改小火(huǒ)卤制30分钟，然后(hòu)捞出(chū)肉肠晾凉即可。

刚灌的(de)香肠表(biǎo)面发白是坏了吗 为(wèi)什(shén)么(me)刚灌(guàn)的(de)香(xiāng)肠表面发白

　　1、刚灌的香肠如果温度(dù)过高，放置几天(tiān)后，也(yě)容易滋(zī)生大量的(de)细菌和(hé)病(bìng)毒导致(zhì)香肠腐坏变质，从而出现表(biǎo)面发白长霉的现象，是不可以继(jì)续(xù)吃(chī)的，否则会(huì)对健(jiàn)康造成危害，一般这种香(xiāng)肠(cháng)除了发白以外，还(hái)会带有较重的腐烂味道，很(hěn)容易(yì)鉴别。

　　 2、若是(shì)香肠表面发白但(dàn)并没有异味，那可能是肠衣表(biǎo)面盐(yán)积余的现(xiàn)象，也(yě)就是说盐析出(chū)来了(le)，这种情况下清(qīng)洗赶紧表(biǎo)面的白(bái)点就可以继续(xù)吃。

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